Tante Bevs berømte eplepai
Oppskrift på Aunt Bevs berømte eplepai, perfekt for høstkos. Enkel å lage, med sprø skorpe og saftig fyll. Prøv den i dag!
Om denne retten
Tante Bevs eplepai er en nostalgisk hyllest til hjemmelagde tradisjoner og smakene av høsten. Med sin mørkt gyllenbrune skorpe og fyldig, krydret eplefyll, tar denne klassiske paien oss rett tilbake til barndommens kjøkken. Oppskriften har gått i arv gjennom generasjoner, og nå deler Tante Bev den med oss for å spre litt av den verdifulle familiehistorien.
Ingredienser
- 7 sure epler, skrellet og kjernet
- 2,4 dl hvitt sukker
- 1 ½ teskjeer malt kanel, eller etter smak
- 2 spiseskjeer hvetemel
- ½ teskje malt muskatnøtt
- salt etter smak
- 2 oppskrifter ustekte paibunner
- 1 spiseskje smør
Ingredienser
- 7 sure epler, skrellet og kjernet
- 2,4 dl hvitt sukker
- 1 ½ teskjeer malt kanel, eller etter smak
- 2 spiseskjeer hvetemel
- ½ teskje malt muskatnøtt
- salt etter smak
- 2 oppskrifter ustekte paibunner
- 1 spiseskje smør
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit).
- 2Skjær eplene i skiver på ¼ tomme.
- 3I en blandebolle, kombiner sukker, kanel, mel, muskatnøtt (eller eplekrydder) og salt; bland godt. Hell krydderblandingen over eplene og rør til eplene er dekket.
- 4Legg én paideig i en 23 cm dyp paiform. Plasser eplene i paideigen. Fordel smør jevnt over eplefyllet. Legg den øverste paideigen over eplene. Trykk deigen forsiktig ned og skjær 3 eller 4 snitt i toppen for å slippe ut damp mens paien stekes.
- 5Stek i den forvarmede ovnen i 50 minutter, eller til skorpen er gyllenbrun. Sjekk paien etter de første 30 minuttene: hvis skorpen allerede er brun, reduser varmen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit) for å la eplene koke uten at skorpen brenner seg.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en miks av ulike eplesorter for å få en mer kompleks smak. Både søte og sure epler fungerer utmerket.
- 2Skjær epleskivene i jevntykkere biter for jevnere stekeprosess.
- 3Strø litt muskat over eplefyllet for en ekstra varm og krydret aroma.
Serveringsforslag
Servér den varme eplepai'en med en klatt kremost eller en god klatt vaniljekrem. En kopp varm, nykvernet kaffe eller eplemost er det perfekte følget for å nyte denne hjemmekjære dessertskatten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tante Bevs berømte eplepai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tante Bevs berømte eplepai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tante Bevs berømte eplepai?▼
Total tilberedningstid for Tante Bevs berømte eplepai er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tante Bevs berømte eplepai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tante Bevs berømte eplepai?▼
En porsjon av Tante Bevs berømte eplepai inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
