Tangerinepai med karamellisert ananasfyll
Oppskrift på tangerinepai med karamellisert ananasfyll. En frisk og smakfull dessert som er perfekt for sommeren eller som en helårsfavoritt. Enkel å lage.
Foto av Cats Coming på Pexels
Ingredienser
- 2 små ananas, skrellet, kjernet og finhakket
- 2.4 dl pluss 2 ss knust palmesukker
- 1 kanelstang
- 1/8 ts salt
- 4.7 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 0.8 dl pluss 2 ss vaniljekrempulver
- 1 ss tørket melkepulver
- 1.8 dl pluss 1.5 ts usaltet smør, romtemperert
- 1.6 dl melis
- 1 ts salt
- 1 stort egg
- 3 store eggeplommer, pisket
- 66 hele nellikspiker, valgfritt
Ingredienser
- 2 små ananas, skrellet, kjernet og finhakket
- 2.4 dl pluss 2 ss knust palmesukker
- 1 kanelstang
- 1/8 ts salt
- 4.7 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 0.8 dl pluss 2 ss vaniljekrempulver
- 1 ss tørket melkepulver
- 1.8 dl pluss 1.5 ts usaltet smør, romtemperert
- 1.6 dl melis
- 1 ts salt
- 1 stort egg
- 3 store eggeplommer, pisket
- 66 hele nellikspiker, valgfritt
Slik gjør du:
- For å lage ananasfyllet: Legg alle ingrediensene i en middels stor kjele.
- Sett på lav varme, og kok under omrøring av og til til sukkeret er oppløst og all væsken har fordampet, ca. 45 minutter.
- Overfør til en bolle, dekk til, og sett i kjøleskapet i minst 2 timer, eller så lenge som over natten.
- For å lage deigen: Sikt melet, vaniljekrempulveret og den tørre melken sammen, og sett til side.
- Legg smør, melis og salt i bollen til en elektrisk mikser utstyrt med flatpisker.
- Pisk på middels hastighet til blandingen er lys og kremaktig, ca. 4 minutter.
- Skrap ned sidene og bunnen av bollen, tilsett melblandingen og bland til det er godt innarbeidet.
- Tilsett egget og bland bare til deigen samler seg; den vil være ganske klissete.
- Form deigen til en ball, trykk den ut til en 2.5 cm tykk skive, og pakk den godt inn i plastfolie.
- Sett i kjøleskapet til den er fast, minst 2 timer, eller så lenge som over natten.
- Dekk to bakeplater med bakepapir.
- Rull ut den kalde deigen, og form den til 2.5 cm store kuler.
- Bruk fingertuppene til å trykke én kule flatt til en tynn 7.5 cm disk.
- Legg 1 ss ananasfyll midt på deigen, brett over for å lage en halvmåne, og klem kantene sammen for å forsegle.
- Kutt av overflødig deig, og rull forsiktig halvmånen til en ball.
- Gjenta med resten av deigen og fyllet.
- Alternativt kan du rulle ut hele deigskiven på et lett melet underlag til ca. 3 mm tykkelse.
- Stikk ut sirkler på 7.5 cm med en kake- eller kjeksutstikker, fyll og form dem.
- Legg de fylte bollene med 2.5 cm mellomrom på bakeplatene, og sett i kjøleskapet til de er faste, ca. 15 minutter.
- I mellomtiden, forvarm ovnen til 175°C.
- Pensle bollene med eggeplommene, og stikk en nellik i midten av hver, hvis ønskelig.
- Stek til de er gyldne, ca. 12 minutter.
- Avkjøl helt på en rist før servering.
Om denne retten
Denne tangerinepaien med karamellisert ananasfyll er en ekte smakssensasjon som bringer tropene rett inn i ditt eget hjem. Inspirert av den klassiske ananasskiven, men med en uventet og forfriskende tangerine-vri, er dette en dessert som både forkjæler ganen og gleder øyet. Perfekt for en sommerlig festaften eller som avslutning på et herlig måltid, denne paien vil la deg drømme deg bort til varmere strøk.
Tips og Varianter
- 1Ikke hopp over det viktige trinnet med å karamellisere ananasstykkene - det gir en fantastisk dybde og kompleksitet i smaken.
- 2For en ekstra kremet konsistens, prøv å erstatte noe av hvetemelet med mandelmel.
- 3Pass på at deigen får nok tid i kjøleskapet - dette gjør den mye enklere å håndtere og forme uten at den faller fra hverandre.
Serveringsforslag
Servér denne tangerinepaien med en skje vaniljekrem eller en kule kremet vaniljeis. Dens friske og søte smaker kompletteres perfekt av den kjølige, kremaktige kontrasten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tangerinepai med karamellisert ananasfyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tangerinepai med karamellisert ananasfyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tangerinepai med karamellisert ananasfyll?▼
Total tilberedningstid for Tangerinepai med karamellisert ananasfyll er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tangerinepai med karamellisert ananasfyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tangerinepai med karamellisert ananasfyll?▼
En porsjon av Tangerinepai med karamellisert ananasfyll inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
