Tangerine oksekjøtt med vårløk
Enkel oppskrift på smakfullt tangerine oksekjøtt med vårløk – perfekt for en rask middag. Lær hvordan du lager denne asiatisk-inspirerte retten hjemme.
Foto av Denys Gromov på Pexels
Ingredienser
- 680 g storfe tri-tip steak, trimmet for overflødig fett
- 1 mandarin
- 4 vårløk, skivet, pluss mer til pynt
- 0.6 dl soyasaus
- 2 ss ristet sesamolje
- 2 ts sukker
- 2 ss hakket, skrelt ingefær
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- En klype rød pepperflak
- 2 ss appelsinmarmelade
Ingredienser
- 680 g storfe tri-tip steak, trimmet for overflødig fett
- 1 mandarin
- 4 vårløk, skivet, pluss mer til pynt
- 0.6 dl soyasaus
- 2 ss ristet sesamolje
- 2 ts sukker
- 2 ss hakket, skrelt ingefær
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- En klype rød pepperflak
- 2 ss appelsinmarmelade
Slik gjør du:
- Stikk steken flere ganger med en gaffel på hver side.
- Fjern en stripe på ca. 5 cm av skallet fra mandarinorangen. Del frukten i to og press saften i en plastpose med lukking.
- Tilsett skallet, vårløk, soyasaus, sesamolje, sukker, ingefær, hvitløk, chiliflak og 0.6 dl vann i posen, og bland godt.
- Legg kjøttet i posen, lukk den og vend den slik at det blir dekket av marinaden. Sett i kjøleskapet over natten.
- Forvarm grillen med en grillrist på plass.
- Ta kjøttet ut av posen og spar marinaden. Tørk kjøttet godt.
- Legg kjøttet på den forvarmede grillristen. Stek uten å vende til kjøttet er gyllent og et steketermometer som settes inn i den tykkeste delen viser 54°C for medium-rare, ca. 10 minutter.
- La kjøttet hvile i 5 til 10 minutter før du skjærer i det; spar saften som kommer ut.
- I mellomtiden, kok opp marinaden i en liten kjele over middels høy varme til den er litt tykkere.
- Rør inn appelsinmarmelade og saften fra kjøttet.
- Skjær kjøttet i tynne skiver mot fibrene, og topp med vårløk. Server med sausen.
Om denne retten
Tangerine oksekjøtt med vårløk er et deilig og overraskende måltid som kombinerer de søte, syrlige smakene av mandarin med den møre, krydrede tri-tip steken. Denne retten har røtter i kinesisk-amerikansk kokekunst, men den har fått en moderne vri med frisk ingefær og appelsinmarmelade. Perfekt for en uformell sammenkomst med venner eller en travel ukedagskveld.
Tips og Varianter
- 1Bruk tri-tip-steken for best resultat – den gir en saftig og mør tekstur.
- 2For ekstra sødme og fylde, prøv å erstatte appelsinmarmeladen med søt chilisaus.
- 3Fjern alt fettet fra kjøttet for en renere smaksopplevelse.
Serveringsforslag
Server tangerine oksekjøttet med dampet ris eller nudler for å nyte de deilige, balanserte smakene. En frisk salat med mandarinbiter og sesamfrø vil også være et perfekt tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tangerine oksekjøtt med vårløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tangerine oksekjøtt med vårløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tangerine oksekjøtt med vårløk?▼
Total tilberedningstid for Tangerine oksekjøtt med vårløk er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tangerine oksekjøtt med vårløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tangerine oksekjøtt med vårløk?▼
En porsjon av Tangerine oksekjøtt med vårløk inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
