Tandoorikrydret kylling med tomat- og ingefærchutney
Oppskrift på smakfull tandoori-krydret kylling servert med frisk tomat- og ingefærchutney, perfekt for en midtukemiddag eller helgemiddag
Om denne retten
Denne tandoorikrydrede kyllingretten tar smaksløkene på en fantastisk reise. Den tradisjonelle indiske krydderblanding balanserer den rike, kremete yoghurtmarinadenen perfekt, mens den søt-syrlige chutneyens friskhet virkelig løfter retten. Resultatet er en utrolig smaksfull og mettende rett som vil imponere både familier og gjester.
Ingredienser
- 4,7 dl naturell yoghurt
- 2 spiseskjeer malt koriander
- 2 spiseskjeer mild paprika
- 1 1/2 spiseskjeer malt spisskummen
- 1 1/2 spiseskjeer malt ingefær
- 1 spiseskje hvitløkspulver
- 1 spiseskje malt svart pepper
- 1/2 teskje malt kanel
- 1/2 teskje malt kardemomme
- 1/4 teskje malt nellik
- 6-8 uunnede, benfrie kyllingbrysthalvpar på 7 til 225 gram
- 7,1 dl hakkede, utkjernede tomater (ca. 570 gram)
- 1,8 dl hakket rødløk
- 1,2 dl hakket fersk mynte
- 3 spiseskjeer finhakket, skrelt fersk ingefær
- 3 spiseskjeer fersk limejuice
Ingredienser
- 4,7 dl naturell yoghurt
- 2 spiseskjeer malt koriander
- 2 spiseskjeer mild paprika
- 1 1/2 spiseskjeer malt spisskummen
- 1 1/2 spiseskjeer malt ingefær
- 1 spiseskje hvitløkspulver
- 1 spiseskje malt svart pepper
- 1/2 teskje malt kanel
- 1/2 teskje malt kardemomme
- 1/4 teskje malt nellik
- 6-8 uunnede, benfrie kyllingbrysthalvpar på 7 til 225 gram
- 7,1 dl hakkede, utkjernede tomater (ca. 570 gram)
- 1,8 dl hakket rødløk
- 1,2 dl hakket fersk mynte
- 3 spiseskjeer finhakket, skrelt fersk ingefær
- 3 spiseskjeer fersk limejuice
Fremgangsmåte
- 1For marinade: Visp yoghurt og de neste 9 ingrediensene i en stor bolle for å blande. Tilsett kylling og vend den slik at den blir dekket av marinaden. Dekk til og sett i kjøleskapet over natten.
- 2Visp yoghurt og de neste 9 ingrediensene i en stor bolle for å blande. Tilsett kylling og vend den slik at den blir dekket av marinaden. Dekk til og sett i kjøleskapet over natten.
- 3For chutney: Bland alle ingrediensene i en middels stor bolle. Smak til med salt og pepper. (Chutney kan lages én dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.)
- 4Forbered grillen (middels høy varme). Pensle risten med olje. Overfør kyllingen som er dekket av marinade til grillen. Grill kyllingen til den er gjennomstekt, ca. 7 minutter på hver side. Overfør kyllingen til skjærebrettet. Skjær den diagonalt i tynne skiver på ca. 1,5 cm tykkelse. Overfør til et serveringsfat. Server med chutney.
- 5Bland alle ingrediensene i en middels stor bolle. Smak til med salt og pepper. (Chutney kan lages én dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.)
- 6Forbered grillen (middels høy varme). Pensle risten med olje. Overfør kyllingen som er dekket av marinade til grillen. Grill kyllingen til den er gjennomstekt, ca. 7 minutter på hver side. Overfør kyllingen til skjærebrettet. Skjær den diagonalt i tynne skiver på ca. 1,5 cm tykkelse. Overfør til et serveringsfat. Server med chutney.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitets yoghurt for en mykere og mer intens marinade.
- 2Ikke nøl med å øke mengden fersk ingefær i chutneyens, for å virkelig få frem dens syrlige friskhet.
- 3Pass på å ikke overgrille kyllingen - grill den bare til den er gjennomstekt, for best mulig mørhetsresultat.
Serveringsforslag
Server den tandoorikrydrede kyllingen med den fargerike og fruktiske chutneysen over naanbrød eller basmatiris for en autentisk indisk-inspirert middag. Et glass kald, krydret øl er et perfekt ledsagende drikkvalg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tandoorikrydret kylling med tomat- og ingefærchutney?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tandoorikrydret kylling med tomat- og ingefærchutney. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tandoorikrydret kylling med tomat- og ingefærchutney?▼
Total tilberedningstid for Tandoorikrydret kylling med tomat- og ingefærchutney er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tandoorikrydret kylling med tomat- og ingefærchutney vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tandoorikrydret kylling med tomat- og ingefærchutney?▼
En porsjon av Tandoorikrydret kylling med tomat- og ingefærchutney inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
