Tandoori-tilapia med frisk salat av palmehjerter

Ingredienser

4porsjoner

2.5 dl naturell, fettfri yoghurt

0.5 ts malt spisskummen

0.5 ts malt koriander

0.5 ts garam masala

1 ts chilipulver

0.5 ts finhakket jalapeño

1 hvitløksfedd, finhakket

0.5 cm ingefær, malt til en pasta

0.5 ts salt

4 tilapiafileter (ca. 115 g hver)

1 mango, skrelt og i terninger

1 kiwifrukt, skrelt og i terninger

1 agurk, skrelt, frøet ut og i terninger

1 boks (85 g) palmehjerter, i terninger

Saften av 0.5 lime, samt skiver til pynt

1 ts rapsolje

Ingredienser

4porsjoner

2.5 dl naturell, fettfri yoghurt

0.5 ts malt spisskummen

0.5 ts malt koriander

0.5 ts garam masala

1 ts chilipulver

0.5 ts finhakket jalapeño

1 hvitløksfedd, finhakket

0.5 cm ingefær, malt til en pasta

0.5 ts salt

4 tilapiafileter (ca. 115 g hver)

1 mango, skrelt og i terninger

1 kiwifrukt, skrelt og i terninger

1 agurk, skrelt, frøet ut og i terninger

1 boks (85 g) palmehjerter, i terninger

Saften av 0.5 lime, samt skiver til pynt

1 ts rapsolje

Slik gjør du:

Visp sammen yoghurt, spisskummen, koriander, garam masala, chilipulver, jalapeño, hvitløk, ingefær og salt i en bolle for å lage marinaden.

Legg tilapiafiletene i marinaden; vend dem slik at de blir helt dekket.

Dekk bollen med plastfolie og sett den i kjøleskapet i minst 1 time, eller gjerne lenger, slik at smakene får satt seg.

Bland mango, kiwi, agurk, palmehjerter og limesaft i en egen bolle.

Krydre salaten med salt og rør forsiktig.

Varm opp en kull-, gass- eller elektrisk grill på høy varme.

Pensle grillristen med rapsolje for å forhindre at fisken fester seg.

Ta tilapiafiletene ut av marinaden; tørk av overflødig marinade med et papirhåndkle.

Grill fisken, snu den én gang, til den er gjennomstekt, ca. 5 til 7 minutter totalt.

Anrett hver filet med ca. 1.5 dl av palmehjerter-salaten.

Om denne retten

Tandoori-tilapia med salat av palmehjerter er en frisk og eksotisk rett som tar oss med på en tur til Indias krydderfylte kjøkken. Den grillede fisken, marinert i en krydderblanding av spisskummen, koriander og garam masala, gir en dyp, balansert smak som perfekt kontrasterer den lette, søte salaten av mango, kiwi og palmehjerter. Denne retten er et smaksrikt og fargerikt måltid som passer perfekt til sommerens grillkveld eller middag med venner.

Tips og Varianter

1Vær nøye med å la fisken ligge i marinaden i minst én time for at smakene skal utvikle seg fullt ut.

2Prøv å erstatte jalapeño med frisk grønn chili for et enda friskere preg.

3Skjær palmehjertene i tynnere strimler for en lettere og mer elegant salat.

Serveringsforslag

Denne retten er best servert med et glass frisk hvitvin eller en kjølig, avslappende øl. Som et ekstra touch kan du pynte tallerkenene med friske limeskiver og noen friske urter.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Tandoori-tilapia med frisk salat av palmehjerter?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tandoori-tilapia med frisk salat av palmehjerter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Tandoori-tilapia med frisk salat av palmehjerter?▼

Total tilberedningstid for Tandoori-tilapia med frisk salat av palmehjerter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Tandoori-tilapia med frisk salat av palmehjerter vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Tandoori-tilapia med frisk salat av palmehjerter?▼

En porsjon av Tandoori-tilapia med frisk salat av palmehjerter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.