Tandoori-stil stekt kylling
Lær hvordan du lager en saftig tandoori-style roast kylling med krydder og yoghurt. Perfekt for en smakfull middagsmiddag eller helgefeiring.
Om denne retten
Denne tandoori-inspirerte stekte kyllingen tar smakene fra det klassiske indiske kryddermarinade og bringer dem inn i en enkel, hjemmelaget rett. Med en base av naturell yoghurt, varme krydderblandinger og saftige kyllingbiter, er dette en rett som både imponerer gjestene og tilfredsstiller sulten. Den stekte, krydrede kyllingen sammen med de sprø, krydderstekte potetene danner en perfekt kombinasjon av smaker og teksturer.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl naturell, fettfri eller lett yoghurt
- 2. 2 1/2 teskjeer Seriously Simple Seasoning Salt eller annet krydderalt salt
- 3. Én kylling på 3 1/2 til 1815 gram
- 4. 455 gram baby Yukon Gold- eller fingerling-poteter
- 5. Fersk flatbladpersille eller vannkresse til pynt
Ingredienser
- 1. 2,4 dl naturell, fettfri eller lett yoghurt
- 2. 2 1/2 teskjeer Seriously Simple Seasoning Salt eller annet krydderalt salt
- 3. Én kylling på 3 1/2 til 1815 gram
- 4. 455 gram baby Yukon Gold- eller fingerling-poteter
- 5. Fersk flatbladpersille eller vannkresse til pynt
Fremgangsmåte
- 11. • I en liten bolle blander du sammen yoghurt og 2 teskjeer av krydderkrydderet. Legg kyllingen i en stor plastpose med lås. Tilsett yoghurtblandingen og vend kyllingen slik at den blir jevnt dekket. Lukk posen og la den marinere i kjøleskapet i minst 2 timer eller opptil 8 timer, vend gjerne av og til.
- 2• Forvarm ovnen til 220°C. Legg potetene i en stekepanne og strø over resten av krydderkrydderet, ½ teskje. Ta kyllingen ut av marinaden, og spar marinaden. Plasser kyllingen på en rist (en vertikal stekerist fungerer godt), og sett den i pannen oppå potetene. Hell den reserverte marinaden over potetene og vend dem lett slik at de blir dekket.
- 3• Stek kyllingen i ca. 30 minutter. Vend potetene slik at de blir jevnt stekt. Stek i ytterligere 20 til 30 minutter, eller til saften renner ut når du stikker en lår med kniv, og potetene er sprø og gjennomstekte.
- 4• Overfør kyllingen til et skjærebrett og la den hvile i noen minutter. Skjær den opp i biter og legg dem på et fat. Omgi med potetene. Hell saften fra pannen over kyllingen og potetene. Pynt med persille eller vannlilje og server umiddelbart.
- 52. • I en liten bolle blander du sammen yoghurt og 2 teskjeer av krydderkrydderet. Legg kyllingen i en stor plastpose med lås. Tilsett yoghurtblandingen og vend kyllingen slik at den blir jevnt dekket. Lukk posen og la den marinere i kjøleskapet i minst 2 timer eller opptil 8 timer, vend gjerne av og til.
- 63. • Forvarm ovnen til 220°C. Legg potetene i en stekepanne og strø over resten av krydderkrydderet, ½ teskje. Ta kyllingen ut av marinaden, og spar marinaden
Tips og Varianter
- 1Sørg for å marinere kyllingen i minst 2 timer, helst opptil 8 timer, for at krydderblandingen får tid til å trekke inn i kjøttet.
- 2Du kan bruke hvilken som helst kryddersalt du foretrekker, men Seriously Simple Seasoning Salt gir en autentisk smak av tandoori-kryddere.
- 3For ekstra saftighet, hell den reserverte marinadesausen over kyllingen og potetene like før servering.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket til å servere sammen med en frisk, grønn salat eller nybakte naan-brød for å runde av måltidet på en smakfull måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tandoori-stil stekt kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tandoori-stil stekt kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tandoori-stil stekt kylling?▼
Total tilberedningstid for Tandoori-stil stekt kylling er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tandoori-stil stekt kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tandoori-stil stekt kylling?▼
En porsjon av Tandoori-stil stekt kylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
