Tandoori-inspirert stekt kylling med poteter

Ingredienser

• 2.4 dl naturell yoghurt, fettfri eller lett
• 2.5 ts kryddersalt (f.eks. Seriously Simple Seasoning Salt)
• 1 kylling på 1.6-1.8 kg
• 450 g små Yukon Gold- eller fingerling-poteter
• Fersk flatbladpersille eller vannkarse til pynt

Slik gjør du:

1. I en liten bolle blander du sammen yoghurt og 2 ts av kryddersaltet.
2. Legg kyllingen i en stor plastpose med lås. Tilsett yoghurtblandingen og vend kyllingen slik at den blir jevnt dekket.
3. Lukk posen og la den marinere i kjøleskapet i minst 2 timer eller opptil 8 timer, vend gjerne av og til.
4. Forvarm ovnen til 220°C.
5. Legg potetene i en stekepanne og strø over resten av kryddersaltet (0.5 ts).
6. Ta kyllingen ut av marinaden, og spar marinaden.
7. Plasser kyllingen på en rist (en vertikal stekerist fungerer godt), og sett den i pannen oppå potetene.
8. Hell den reserverte marinaden over potetene og vend dem lett slik at de blir dekket.
9. Stek kyllingen i ca. 30 minutter.
10. Vend potetene slik at de blir jevnt stekt.
11. Stek i ytterligere 20 til 30 minutter, eller til saften renner ut når du stikker en lår med kniv, og potetene er sprø og gjennomstekte.
12. Overfør kyllingen til et skjærebrett og la den hvile i noen minutter.
13. Skjær kyllingen opp i biter og legg dem på et fat. Omgi med potetene.
14. Hell saften fra pannen over kyllingen og potetene.
15. Pynt med persille eller vannkarse og server umiddelbart.