Tandoori-kylling med krydret marinade
Lær hvordan du lager saftig tandoori-kylling med en smakfull, krydret yoghurtbasert marinade. Perfekt for en eksotisk middag eller festmåltid.
Foto av Sutee Pheera på Pexels
Ingredienser
- 680 g skinn- og benfri kyllingbryst
- 1.2 dl fettfri yoghurt
- 2 ss fersk ingefær, revet
- 1 ss malt gurkemeie
- 1 ts malt spisskummen
- 2 ts paprika
- 0.5 ts cayennepepper
- 1 ss finhakket hvitløk
- 1 liten hvit løk, grovhakket (ca. 0.6 dl)
Ingredienser
- 680 g skinn- og benfri kyllingbryst
- 1.2 dl fettfri yoghurt
- 2 ss fersk ingefær, revet
- 1 ss malt gurkemeie
- 1 ts malt spisskummen
- 2 ts paprika
- 0.5 ts cayennepepper
- 1 ss finhakket hvitløk
- 1 liten hvit løk, grovhakket (ca. 0.6 dl)
Slik gjør du:
- Bland yoghurt, ingefær, gurkemeie, spisskummen, paprika, cayennepepper, hvitløk og løk i en foodprosessor. Kjør til en jevn puré.
- Ha puréen i en flat, lav skål. Legg kyllingbrystene i puréen slik at de dekkes jevnt på begge sider.
- La kyllingen marinere, tildekket og i kjøleskapet, i flere timer eller over natten.
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- Krydre kyllingbrystene lett med salt og pepper. Legg dem på en rist i en stekeplate som er forvarmet i ovnen i 10 minutter.
- Stek kyllingen. Snu den én gang underveis. Stek til den er gjennomstekt, men fortsatt saftig og ikke tørr. Steketiden vil variere avhengig av størrelsen og tykkelsen på kyllingbrystene.
- Alternativt kan du grille kyllingen utendørs over indirekte varme med lokket på. Snu den én gang.
- Server kyllingbrystene med en salat og en kornsort, som linser, for et komplett måltid.
Om denne retten
Tandoori-kylling er en smakfull og eksotisk rett som åpner opp for en drøm av indiske smaker i hjemmet. Oppskriften kombinerer møre kyllingfileter med en krydret, yoghurtbasert marinade som etterlater kjøttet både saftig og gjennomfarget i den karakteristiske rød-oransje tandoorinyansen. Retten tar oss med på en sansereise til Nord-Indias krydrede kjøkken, uten at den krever ekstreme ingredienser eller avanserte teknikker i kjøkkenet.
Tips og Varianter
- 1Marinér kyllingen godt og la den hvile i kjøleskapet i minst 2 timer, eller over natten, for best mulig smaksutvikling.
- 2Bruk gjerne en kombinasjon av hvit- og rødløk for ekstra dybde i marinaden.
- 3Pass på at du ikke steker kyllingen for lenge, slik at den holder seg saftig og mør.
Serveringsforslag
Servér den tandoori-ristede kyllingen med en kremet linserett og en frisk, krydret salat for et komplett og smaksrikt måltid. Tilsett gjerne hakket koriander og en klatt yoghurt på toppen for den ultimate indiske tvisten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tandoori-kylling med krydret marinade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tandoori-kylling med krydret marinade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tandoori-kylling med krydret marinade?▼
Total tilberedningstid for Tandoori-kylling med krydret marinade er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tandoori-kylling med krydret marinade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tandoori-kylling med krydret marinade?▼
En porsjon av Tandoori-kylling med krydret marinade inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
