Tandoori-marinerte kyllinghøner på rotisserie
Oppdag hvordan du kan lage saftig tandoori marinert kylling på rotisserie. En smakfull og enkel oppskrift for alle kjøkkenentusiaster.
Om denne retten
Denne klassiske tandoori-kyllingen tar oss på en smaksreise til Indias fargerike kjøkken. Med sin intense og aromatiske marinade, sakte-grillete på rotisserie, blir hvert bit mørt, saftig og spekket med uventede hint av sitrus og krydder. Perfekt for å imponere gjester eller lage en minneverdig middag.
Ingredienser
- 1 medium gul løk, grovhakket
- 6 hvitløksfedd, grovhakket
- 2,5 cm fersk ingefær, skrelt og grovhakket
- 1 teskje safrantråder
- 0,6 dl fersk limejuice
- 450 gram naturell yoghurt, silt gjennom en sil med osteklede i 2 timer
- 2 teskjeer kosher-salt
- 1 teskje koriander
- 1 teskje malt spisskummen
- 2 teskjeer cayennepepper
- 1 teskje gurkemeie
- 1/2 teskje malt hvit pepper
- 4 kyllinghøner
- Tynne skiver av hvit løk
- Friske korianderkvister
- Limebåter
Ingredienser
- 1 medium gul løk, grovhakket
- 6 hvitløksfedd, grovhakket
- 2,5 cm fersk ingefær, skrelt og grovhakket
- 1 teskje safrantråder
- 0,6 dl fersk limejuice
- 450 gram naturell yoghurt, silt gjennom en sil med osteklede i 2 timer
- 2 teskjeer kosher-salt
- 1 teskje koriander
- 1 teskje malt spisskummen
- 2 teskjeer cayennepepper
- 1 teskje gurkemeie
- 1/2 teskje malt hvit pepper
- 4 kyllinghøner
- Tynne skiver av hvit løk
- Friske korianderkvister
- Limebåter
Fremgangsmåte
- 1Legg løk, hvitløk, ingefær, safran, limesaft, yoghurt og de resterende krydderne i en bolle. Rør godt sammen.
- 2Plasser hønene i en ildfast form og gni inn hele hønene, inkludert hulrommet, med marinaden. Dekk til hønene og la dem marinere i kjøleskapet i minst 4 timer og opptil 24 timer.
- 3Forvarm grillen til høy varme. Tre hønene på rotisserie og grill i omtrent 1 1/4 time, eller til de er gjennomstekte.
- 4Legg løkskivene i en bolle med isvann, dekk til og sett i kjøleskapet mens hønene grilles. Rett før servering, fjern løkskivene fra vannet og tørk dem forsiktig. Del hønene i to og server med løkskiver, korianderkvister og limebåter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at yoghurten er skikkelig silket før den blandes med krydderne - dette gir en jevn, kremet marinade.
- 2Bruk en blanding av hvitløk, ingefær og sitron for å oppnå den klassiske tandoori-smaken.
- 3La hønene marinere i minst 4 timer for at krydderne får full tid til å trenge inn og utvikle smakene.
Serveringsforslag
Server de sprø, rotisserie-grillede hønene med friske skiver av hvit løk, kvister av koriander og saftige limebåter. Denne retten er perfekt å servere med nybakt naan-brød, en krydret raita og et glass frisk, fruktig hvitvin for å komplettere de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tandoori-marinerte kyllinghøner på rotisserie?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tandoori-marinerte kyllinghøner på rotisserie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tandoori-marinerte kyllinghøner på rotisserie?▼
Total tilberedningstid for Tandoori-marinerte kyllinghøner på rotisserie er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tandoori-marinerte kyllinghøner på rotisserie vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tandoori-marinerte kyllinghøner på rotisserie?▼
En porsjon av Tandoori-marinerte kyllinghøner på rotisserie inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
