Tandoori kylling Ahmed
Lær hvordan du lager den perfekte tandoori kylling med denne enkle oppskriften fra ahmed. Perfekt for middagen og full av smak!
Om denne retten
Tandoori kylling Ahmed er en autentisk indisk rett som tar smaksløkene dine på en eksplosiv reise. Den myke, saftige kyllingen badet i den dypfargede, krydrede marinaden er en smaksfull kombinasjon av varme, søthet og syre som vil gjøre denne retten til en kvintessensiel del av din midtøsten-inspirerte meny.
Ingredienser
- 4 kardemommekapsler
- 2,4 dl naturell lettmelk yoghurt
- 1 spiseskje malt ingefær
- 2 teskjeer salt
- 1 teskje sukker
- 1/2 teskje gurkemeie
- 1/2 teskje chilipulver
- 1/4 teskje kanel
- 1,5 kilo kyllinglår (omtrent 15 stk)
Ingredienser
- 4 kardemommekapsler
- 2,4 dl naturell lettmelk yoghurt
- 1 spiseskje malt ingefær
- 2 teskjeer salt
- 1 teskje sukker
- 1/2 teskje gurkemeie
- 1/2 teskje chilipulver
- 1/4 teskje kanel
- 1,5 kilo kyllinglår (omtrent 15 stk)
Fremgangsmåte
- 1Fjern frøene fra kardemomapodene, kast podene, og mal frøene fint. I en stor bolle visp sammen alle ingrediensene unntatt kylling til de er godt blandet. Tilsett kylling, og vend den slik at den blir godt dekket av marinaden. Mariner kyllingen, dekket og avkjølt, i minst 4 timer og opptil 1 dag. Forvarm ovnen til 230°C. Smør lett inn risten på en grillpanne med olje og dekk bunnen av pannen med aluminiumsfolie. Overfør kyllingen, og reserver marinaden, til risten og stek den i den øvre tredjedelen av ovnen i 20 minutter. Vend kyllingen og pensle med litt av den reserverte marinaden, og kast resten. Stek kyllingen i ytterligere 15 minutter, eller til den er gyllen og gjennomstekt.
- 2Fjern frøene fra kardemomapodene, kast podene, og mal frøene fint. I en stor bolle visp sammen alle ingrediensene unntatt kylling til de er godt blandet. Tilsett kylling, og vend den slik at den blir godt dekket av marinaden. Mariner kyllingen, dekket og avkjølt, i minst 4 timer og opptil 1 dag.
- 3Forvarm ovnen til 230°C. Smør lett inn risten på en grillpanne med olje og dekk bunnen av pannen med aluminiumsfolie.
- 4Overfør kyllingen, og reserver marinaden, til risten og stek den i den øvre tredjedelen av ovnen i 20 minutter. Vend kyllingen og pensle med litt av den reserverte marinaden, og kast resten. Stek kyllingen i ytterligere 15 minutter, eller til den er gyllen og gjennomstekt.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke rikelig med kardemomme - den toaster opp nydelig i ovnen og gir en deilig, varm aroma.\nLa kyllingen marinere i minst 4 timer for at krydderne virkelig skal penetrere kjøttet.\nFor en ekstra sprø og karamellisert overflate, prøv å grille kyllingen i noen minutter før du ovnssteker den.
Serveringsforslag
Servér den tandoori-stekte kyllingen med en nydelig, frisk raita av yoghurt, mynte og hakket rødløk. En side av krydret basmatiris eller naan-brød er også en klassisk ledsager til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tandoori kylling Ahmed?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tandoori kylling Ahmed. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tandoori kylling Ahmed?▼
Total tilberedningstid for Tandoori kylling Ahmed er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tandoori kylling Ahmed vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tandoori kylling Ahmed?▼
En porsjon av Tandoori kylling Ahmed inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
