Krydret tandoori kyllinglår
Lær hvordan du lager perfekt tandoori kylling med denne enkle oppskriften. Perfekt for middagen og full av smak!
Foto av Jack Baghel på Pexels
Ingredienser
- 4 kardemommekapsler
- 2,5 dl naturell lettmelk yoghurt
- 1 ss malt ingefær
- 2 ts salt
- 1 ts sukker
- 0.5 ts gurkemeie
- 0.5 ts chilipulver
- 0.25 ts kanel
- 1.5 kg kyllinglår (ca. 15 stk)
Ingredienser
- 4 kardemommekapsler
- 2,5 dl naturell lettmelk yoghurt
- 1 ss malt ingefær
- 2 ts salt
- 1 ts sukker
- 0.5 ts gurkemeie
- 0.5 ts chilipulver
- 0.25 ts kanel
- 1.5 kg kyllinglår (ca. 15 stk)
Slik gjør du:
- Fjern frøene fra kardemommekapslene, kast kapslene, og mal frøene fint.
- I en stor bolle, visp sammen alle ingrediensene unntatt kylling til de er godt blandet.
- Tilsett kylling, og vend den slik at den blir godt dekket av marinaden.
- Mariner kyllingen, tildekket og avkjølt, i minst 4 timer og opptil 1 dag.
- Forvarm ovnen til 230°C.
- Smør lett inn risten på en grillpanne med olje og dekk bunnen av pannen med aluminiumsfolie.
- Overfør kyllingen til risten, og reserver marinaden.
- Stek kyllingen i den øvre tredjedelen av ovnen i 20 minutter.
- Vend kyllingen og pensle med litt av den reserverte marinaden, og kast resten.
- Stek kyllingen i ytterligere 15 minutter, eller til den er gyllen og gjennomstekt.
Om denne retten
Tandoori kylling er en autentisk indisk rett som tar smaksløkene dine på en eksplosiv reise. Den myke, saftige kyllingen badet i den dypfargede, krydrede marinaden er en smaksfull kombinasjon av varme, sødme og syre som vil gjøre denne retten til en kvintessensiell del av din indisk-inspirerte meny.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke rikelig med kardemomme – den ristes nydelig i ovnen og gir en deilig, varm aroma.
- 2La kyllingen marinere i minst 4 timer for at krydderne virkelig skal penetrere kjøttet.
- 3For en ekstra sprø og karamellisert overflate, prøv å grille kyllingen i noen minutter før du ovnssteker den.
Serveringsforslag
Servér den tandoori-stekte kyllingen med en nydelig, frisk raita av yoghurt, mynte og hakket rødløk. En side av krydret basmatiris eller naan-brød er også en klassisk ledsager til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret tandoori kyllinglår?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret tandoori kyllinglår. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret tandoori kyllinglår?▼
Total tilberedningstid for Krydret tandoori kyllinglår er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret tandoori kyllinglår vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret tandoori kyllinglår?▼
En porsjon av Krydret tandoori kyllinglår inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
