Tako Poke med blekksprut og chili
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull Tako Poke med mør blekksprut, friske grønnsaker og umami fra nori. Perfekt som en lett hovedrett.
Foto av RDNE Stock project på Pexels
Ingredienser
- 2 ss sesamolje (1 ss til pensling, 1 ss til blanding)
- 1,5 til 2 kg blekksprut, uten nebb
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 ss soyasaus
- 1 agurk, skrelt og i tynne skiver
- 5 vårløk, kun de hvite og milde grønne delene, skåret på skrå
- 1 rød chili, stilk og frø fjernet, skåret i tynne skiver
- 1 ss nori (pulverisert fra ca. 3 sjøgressark)
- Salt, etter behov
Ingredienser
- 2 ss sesamolje (1 ss til pensling, 1 ss til blanding)
- 1,5 til 2 kg blekksprut, uten nebb
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 ss soyasaus
- 1 agurk, skrelt og i tynne skiver
- 5 vårløk, kun de hvite og milde grønne delene, skåret på skrå
- 1 rød chili, stilk og frø fjernet, skåret i tynne skiver
- 1 ss nori (pulverisert fra ca. 3 sjøgressark)
- Salt, etter behov
Slik gjør du:
- Pensle 1 ss av sesamoljen på blekkspruten (reserver resten). Krydre med salt og pepper. Legg blekkspruten i en kjele med nok vann til å dekke.
- La den småkoke til blekkspruten er gjennomkokt, omtrent 20 minutter.
- Bland sammen resten av sesamoljen, soyasaus, agurk, vårløk, chili, nori og salt i en middels stor bolle.
- Ta blekkspruten ut på en serveringsplate for å renne av, og sett til side til den er avkjølt nok til å håndteres.
- Fjern blekkspruthodet og beina, del dem i to, og skjær deretter i små biter.
- Vend blekkspruten inn i agurk- og vårløksblandingen.
- Server ved romtemperatur som en salat.
Om denne retten
Den klassiske poke-retten fra Hawaii har fått en uventet vri med blekksprut i hovedrollen. Denne spenstige Tako Poke kombinerer den forfriskende, umami-rike smaken av fersk blekksprut med de glitrende krydderslagene fra chili, soyasaus og nori. Det er en rett som lekent leker med tradisjoner, samtidig som den byr på en unik og uforglemmelig smakreise.
Tips og Varianter
- 1Velg en ung, mør blekksprut for den beste teksturen.
- 2Unngå å overkoke blekkspruten – den skal fortsatt være lett og saftig når den serveres.
- 3For en ekstra knasende kontrast, kan du steke noen av de skårne blekksprutbitene raskt i olje før de blandes inn.
Serveringsforslag
Servér Tako Poke som en festlig, lett hovedrett, gjerne med et glass kald, tørr hvitvin eller et friskt øl til for å løfte de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tako Poke med blekksprut og chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tako Poke med blekksprut og chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tako Poke med blekksprut og chili?▼
Total tilberedningstid for Tako Poke med blekksprut og chili er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tako Poke med blekksprut og chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tako Poke med blekksprut og chili?▼
En porsjon av Tako Poke med blekksprut og chili inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
