Tagliatelle med kremet sitronsaus
Oppskrift på tagliatelle med en frisk og kremet sitronsaus. En smakfull rett som er enkel å lage til hverdags eller fest.
Foto av mustafa türkeri på Pexels
Ingredienser
- 340 g tagliatelle
- 4 sitroner
- 1 ss olivenolje
- 170 g crème fraîche
- 115 g parmesanost
- Salt
- Nykvernet pepper
Ingredienser
- 340 g tagliatelle
- 4 sitroner
- 1 ss olivenolje
- 170 g crème fraîche
- 115 g parmesanost
- Salt
- Nykvernet pepper
Slik gjør du:
- Kok tagliatellen i kokende, saltet vann til den er al dente. Sil av vannet og sett pastaen til side.
- Mens pastaen koker, riv skallet av sitronene. Press ut saften av én sitron og sett den til side.
- I en kjele, varm opp olivenoljen. Tilsett sitronskallet og kok på lav varme i 2 minutter.
- Tilsett crème fraîche og kok opp. Hell i den reserverte sitronsaften og kok opp igjen.
- Når kremen begynner å tykne, tilsett revet parmesan. Smak til med salt og pepper, rør godt, og kok i ytterligere ett minutt.
- Tilsett den avsilte pastaen og vend den forsiktig inn i sausen.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne enkle, men smakfulle pastaretten er en hyllest til sitronens friskende og oppkvikkende kraft. Den italienske klassikeren tagliatelle får et lyskast av sitrusens syrlige toner, som balanseres av den kremete og ostete sausen. Retten er et perfekt avbrekk fra tunge, kjøttbaserte pastaretter og passer som en herlig lett sommermiddag eller som en sofistikert start på en festmiddag.
Tips og Varianter
- 1Bruk økologiske sitroner for å unngå sprøytemidler når du bruker skallet.
- 2La sausen koke opp igjen etter du har tilsatt sitronsaften, slik at den tykner skikkelig.
- 3Erstatt parmesan med pecorino for en mer intens ostesmak.
Serveringsforslag
Server tagliatellen med en enkel salat av ruccola og cherrytomater, og et glass tørr, sitronaktig hvitvin for å forsterke den friske smaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tagliatelle med kremet sitronsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tagliatelle med kremet sitronsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tagliatelle med kremet sitronsaus?▼
Total tilberedningstid for Tagliatelle med kremet sitronsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tagliatelle med kremet sitronsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tagliatelle med kremet sitronsaus?▼
En porsjon av Tagliatelle med kremet sitronsaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
