Tagliatelle med røkelaks og kremet dillsaus
Oppskrift på tagliatelle med røkelaks og kremet dillsaus – en smakfull og enkel rett som passer perfekt til en rask middag eller helgekos.
Foto av Alina Matveycheva på Pexels
Ingredienser
- 1 flaske (ca. 240 ml) muslingsaft (clam juice)
- 2,4 dl kremfløte
- 0,6 dl hakket fersk dill eller 2 ts tørket dill
- 1 ts fersk sitronsaft
- 340 g tagliatelle eller linguine, nykokt
- 115 g røkelaks, skåret i tynne strimler
- Sitronbåter
Ingredienser
- 1 flaske (ca. 240 ml) muslingsaft (clam juice)
- 2,4 dl kremfløte
- 0,6 dl hakket fersk dill eller 2 ts tørket dill
- 1 ts fersk sitronsaft
- 340 g tagliatelle eller linguine, nykokt
- 115 g røkelaks, skåret i tynne strimler
- Sitronbåter
Slik gjør du:
- Kok opp muslingsaft og fløte i en stor, tung stekepanne over høy varme.
- Skru ned varmen og la det småkoke til blandingen tykner nok til å dekke en skje, rør av og til, ca. 10 minutter.
- Visp inn dill og sitronsaft.
- Tilsett tagliatelle og vend det forsiktig slik at det blir dekket av sausen.
- Fjern pannen fra varmen.
- Tilsett laks; vend forsiktig slik at det blander seg.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- Fordel pastaen på 4 tallerkener.
- Server med sitronbåter.
Om denne retten
Denne smakfulle tagliatelle-retten med røkelaks og kremsaus er en perfekt kombinasjon av nordiske smaker og italiensk pasta. Den rike, kremete sausen krydret med fersk dill og sitron gir en forfriskende og elegant base for den saltete røkelaksen. Retten er enkel å lage, men uttrykker en raffinert kompleksitet som gjør den perfekt for en midtuke-middag med venner eller en rolig søndagskveld hjemme.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferskmalte svartpepperkorn for en deilig aroma og fyldig smak.
- 2For en ekstra kremete konsistens, kan du tilsette litt av pastavannet til sausen.
- 3Skjær laksen i jevne, tynne strimler for å få en jevn fordeling gjennom pastaretten.
Serveringsforslag
Serveres best med en enkel salat med ferske urter og en frisk hvitvin som komplimenterer de delikate smakene i retten. Et dryss fersk sitron over toppen gir en velkommen syrlighet som løfter hele retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tagliatelle med røkelaks og kremet dillsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tagliatelle med røkelaks og kremet dillsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tagliatelle med røkelaks og kremet dillsaus?▼
Total tilberedningstid for Tagliatelle med røkelaks og kremet dillsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tagliatelle med røkelaks og kremet dillsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tagliatelle med røkelaks og kremet dillsaus?▼
En porsjon av Tagliatelle med røkelaks og kremet dillsaus inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Hva synes du om denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
