Tagliatelle med røkelaks- og kremsaus
Oppskrift på tagliatelle med røkt laks og kremsaus – en smakfull og enkel rett som passer perfekt til en rask middag eller helgekos.
Om denne retten
Denne smakfulle tagliatelle-retten med røkelaks og kremsaus er en perfekt kombinasjon av nordiske smaker og italiensk pasta. Den rike, kremet sausen krydret med fersk dill og sitron gir en forfriskende og elegant base for den saltete røkelaksen. Retten er enkel å lage, men uttrykker en raffinert kompleksitet som gjør den perfekt for en midtuke-middag med venner eller en rolig søndagskveld hjemme.
Ingredienser
- 1. 1. 1 flaske (ca. 240 ml) clam juice
- 2. 2. 2,4 dl pisket krem
- 3. 3. 0,6 dl hakket fersk dill eller 2 teskjeer tørket dill
- 4. 4. 1 teskje fersk sitronsaft
- 5. 5. 340 gram tagliatelle eller linguine, nylig kokt
- 6. 6. 115 gram røkelaks, skåret i tynne strimler
- 7. 7. Sitronbåter
Ingredienser
- 1. 1. 1 flaske (ca. 240 ml) clam juice
- 2. 2. 2,4 dl pisket krem
- 3. 3. 0,6 dl hakket fersk dill eller 2 teskjeer tørket dill
- 4. 4. 1 teskje fersk sitronsaft
- 5. 5. 340 gram tagliatelle eller linguine, nylig kokt
- 6. 6. 115 gram røkelaks, skåret i tynne strimler
- 7. 7. Sitronbåter
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp clam juice og fløte i en stor, tung stekepanne over høy varme. Skru ned varmen og la det småkoke til blantingen tykner nok til å dekke en skje, og rør av og til, ca. 10 minutter. Visp inn dill og sitronsaft. Tilsett tagliatelle og vend det forsiktig slik at det blir dekket av sausen. Fjern pannen fra varmen. Tilsett laks; vend forsiktig slik at det blander seg. Krydre med salt og pepper etter smak. Fordel pastaen på 4 tallerkener. Server med sitronbåter.
- 22. Kok opp clam juice og fløte i en stor, tung stekepanne over høy varme. Skru ned varmen og la det småkoke til blantingen tykner nok til å dekke en skje, og rør av og til, ca. 10 minutter. Visp inn dill og sitronsaft. Tilsett tagliatelle og vend det forsiktig slik at det blir dekket av sausen. Fjern pannen fra varmen. Tilsett laks; vend forsiktig slik at det blander seg. Krydre med salt og pepper etter smak.
- 33. Fordel pastaen på 4 tallerkener. Server med sitronbåter.
Tips og Varianter
- 11. Bruk ferskmalte svartpepperkorn for en deilig aroma og fyldig smak.
- 22. For en ekstra kremete konsistens, kan du tilsette litt av pastavanndet til sausen.
- 33. Skjær laksen i jevne, tynne strimler for å få en jevn fordeling gjennom pastaretten.
Serveringsforslag
Serveres best med et enkelt salat med ferske urter og en frisk hvitvin som komplimenterer de delikate smakene i retten. En dryss fersk sitron over toppen gir en velkomment syrlighet som løfter hele retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tagliatelle med røkelaks- og kremsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tagliatelle med røkelaks- og kremsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tagliatelle med røkelaks- og kremsaus?▼
Total tilberedningstid for Tagliatelle med røkelaks- og kremsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tagliatelle med røkelaks- og kremsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tagliatelle med røkelaks- og kremsaus?▼
En porsjon av Tagliatelle med røkelaks- og kremsaus inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
