Taco-tirsdagsalat
Oppskrift på taco tuesday salat som er enkel å lage og perfekt for en sommermiddag. Friske grønnsaker, krydret kjøtt og smakfull dressing.
Om denne retten
Denne taco-tirsdagsalaten er en lekker og lettspist variant av den tradisjonelle tacomiddagen. Med en frisk kombinasjon av magert storfekjøtt, knasende tortillastrimler, kremet rømme og sprø grønnsaker, blir denne retten et perfekt alternativ for de som ønsker å spise noe som både metter og fornyer smaksløkene midt i uken.
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 4 mais tortillas, kuttet i tynne strimler
- 2 1/2 teskjeer lavsaltet tacosaus eller fajitakrydder
- 1/2 rød løk, hakket
- 455 gram magert storfekjøtt, karbonadedeig
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 pint cherrytomater, delt i to
- 1,2 dl sylteagurkjalapeños med gulrøtter og løk, drenert og hakket, pluss 1 spiseskje av sylteagurkjuicen
- 0,6 dl fersk koriander, hakket
- 3 spiseskjeer lett rømme
- 1 stor hodesalat, revet
- 1,8 dl revet lett pepper jack-ost (ca. 85 gram)
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 4 mais tortillas, kuttet i tynne strimler
- 2 1/2 teskjeer lavsaltet tacosaus eller fajitakrydder
- 1/2 rød løk, hakket
- 455 gram magert storfekjøtt, karbonadedeig
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 pint cherrytomater, delt i to
- 1,2 dl sylteagurkjalapeños med gulrøtter og løk, drenert og hakket, pluss 1 spiseskje av sylteagurkjuicen
- 0,6 dl fersk koriander, hakket
- 3 spiseskjeer lett rømme
- 1 stor hodesalat, revet
- 1,8 dl revet lett pepper jack-ost (ca. 85 gram)
Fremgangsmåte
- 1Varm opp 2 spiseskjeer vegetabilsk olje i en stor non-stick panne over middels høy varme. Arbeid i porsjoner og stek tortillastrekene, snu dem underveis, til de er gylne, ca. 2 minutter. Overfør dem til en tallerken med papirhåndkle ved hjelp av en hullsleiv. Strø over 1/2 teskje tacokrydder.
- 2Tilsett den resterende spiseskjeen vegetabilsk olje i pannen. Ha i den røde løken og kok, rør av og til, til den er akkurat myk, ca. 3 minutter. Tilsett storfekjøttet, hvitløk og de resterende 2 teskjeene tacokrydder. Kok, mens du smuldrer opp storfekjøttet med en slikkepott, til det ikke lenger er rosa, ca. 3 minutter. Ha i tomatene og de syltejalapeños med gulrøtter og løk; kok til tomatene er lett myke, ca. 3 minutter. Ta av varmen og rør inn koriander.
- 3Bland rømme med jalapeñospad i en liten bolle. Fordel salaten i skåler; topp med storfeblandingen, ost, rømme og tortillastykker.
- 4Fotograf: Antonis Achilleos
Tips og Varianter
- 1Stek tortillastripene i porsjoner for å unngå at de blir for bløte og klisser sammen.
- 2Bruk lavsaltet tacosaus eller fajitakrydder for å unngå at retten blir for salt.
- 3Ha litt av sylteagurkjuicen i rømmedressingen for en ekstra syrlighet som balanserer kjøttet og osten.
Serveringsforslag
Server taco-tirsdagsalaten med en god, tørr hvitvin som kan friske opp smakene, for eksempel en crisp sauvignon blanc. Et glass iskald øl kan også være et godt valg for å dempe den lette hetebiten fra jalapeñosene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Taco-tirsdagsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Taco-tirsdagsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Taco-tirsdagsalat?▼
Total tilberedningstid for Taco-tirsdagsalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Taco-tirsdagsalat vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Taco-tirsdagsalat?▼
En porsjon av Taco-tirsdagsalat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
