Tacosalat med sprø tortillastrimler
Oppskrift på enkel tacosalat med sprø tortillastrimler, krydret kjøtt og smakfull dressing. Perfekt for en rask og frisk middag.
Foto av Blanca Isela på Pexels
Ingredienser
- 3 ss vegetabilsk olje
- 4 mais tortillas, kuttet i tynne strimler
- 2.5 ts lavsaltet tacokrydder
- 0.5 rød løk, hakket
- 455 g magert storfekjøtt, karbonadedeig
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 kurv cherrytomater, delt i to
- 1.2 dl syltet jalapeños med gulrøtter og løk, drenert og hakket
- 1 ss sylteagurkjuice
- 0.6 dl fersk koriander, hakket
- 3 ss lett rømme
- 1 stort hodesalat, revet
- 1.8 dl revet lett pepper jack-ost (ca. 85 g)
Ingredienser
- 3 ss vegetabilsk olje
- 4 mais tortillas, kuttet i tynne strimler
- 2.5 ts lavsaltet tacokrydder
- 0.5 rød løk, hakket
- 455 g magert storfekjøtt, karbonadedeig
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 kurv cherrytomater, delt i to
- 1.2 dl syltet jalapeños med gulrøtter og løk, drenert og hakket
- 1 ss sylteagurkjuice
- 0.6 dl fersk koriander, hakket
- 3 ss lett rømme
- 1 stort hodesalat, revet
- 1.8 dl revet lett pepper jack-ost (ca. 85 g)
Slik gjør du:
- Varm opp 2 ss vegetabilsk olje i en stor non-stick panne over middels høy varme.
- Stek tortillastrimlene i porsjoner, snu dem underveis, til de er gylne, ca. 2 minutter. Overfør dem til en tallerken med papirhåndkle ved hjelp av en hullsleiv. Strø over 0.5 ts tacokrydder.
- Tilsett den resterende 1 ss vegetabilsk olje i pannen. Ha i den røde løken og kok, rør av og til, til den er akkurat myk, ca. 3 minutter.
- Tilsett storfekjøttet, hvitløk og de resterende 2 ts tacokrydder. Kok, mens du smuldrer opp storfekjøttet med en slikkepott, til det ikke lenger er rosa, ca. 3 minutter.
- Ha i tomatene og de syltede jalapeñosene med gulrøtter og løk; kok til tomatene er lett myke, ca. 3 minutter. Ta av varmen og rør inn koriander.
- Bland rømme med jalapeñojuice i en liten bolle.
- Fordel salaten i skåler; topp med storfeblandingen, ost, rømme og tortillastrimler.
Om denne retten
Denne tacosalaten er en lekker og lettspist variant av den tradisjonelle tacomiddagen. Med en frisk kombinasjon av magert storfekjøtt, knasende tortillastrimler, kremet rømme og sprø grønnsaker, blir denne retten et perfekt alternativ for de som ønsker å spise noe som både metter og fornyer smaksløkene midt i uken.
Tips og Varianter
- 1Stek tortillastripene i porsjoner for å unngå at de blir for bløte og klisser sammen.
- 2Bruk lavsaltet tacokrydder for å unngå at retten blir for salt.
- 3Ha litt av sylteagurkjuicen i rømmedressingen for en ekstra syrlighet som balanserer kjøttet og osten.
Serveringsforslag
Server tacosalaten med en god, tørr hvitvin som kan friske opp smakene, for eksempel en frisk sauvignon blanc. Et glass iskald øl kan også være et godt valg for å dempe den lette heten fra jalapeñosene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tacosalat med sprø tortillastrimler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tacosalat med sprø tortillastrimler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tacosalat med sprø tortillastrimler?▼
Total tilberedningstid for Tacosalat med sprø tortillastrimler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tacosalat med sprø tortillastrimler vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Tacosalat med sprø tortillastrimler?▼
En porsjon av Tacosalat med sprø tortillastrimler inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
