Taco-pizza med svarte bønner og sprø tortilla
Lær hvordan du lager en deilig taco-pizza med enkle ingredienser. Perfekt for en rask hverdagsmiddag eller fest. Oppskriften er enkel å følge og gir en smakfull rett.
Foto av Ulysse AGASSIN på Pexels
Ingredienser
- 1 ts tørrgjær, aktiv
- 9,5 dl hvetemel
- 0,8 dl olivenolje, pluss litt til å smøre bakepapir
- 1 ts salt
- 1 boks (400 g) svarte bønner eller 4,7 dl hjemmelagde svarte bønner
- 1 ts tacokrydder (ferdiglaget eller lag ditt eget)
- 1,2 dl rapsolje til steking
- 4 mais tortillas, skåret i tynne strimler
- 2,4 dl revet skarp cheddarost
- 2,4 dl revet Monterey Jack-ost
- 1 hode grønn salat, skåret eller revet i tynne strimler
- 2 modne tomater, hakket
- 1,2 dl ferske korianderblader
- 0,6 dl rømme
- 3 ss hot sauce, eller mer etter smak
- God kvalitet salsa, til servering
Ingredienser
- 1 ts tørrgjær, aktiv
- 9,5 dl hvetemel
- 0,8 dl olivenolje, pluss litt til å smøre bakepapir
- 1 ts salt
- 1 boks (400 g) svarte bønner eller 4,7 dl hjemmelagde svarte bønner
- 1 ts tacokrydder (ferdiglaget eller lag ditt eget)
- 1,2 dl rapsolje til steking
- 4 mais tortillas, skåret i tynne strimler
- 2,4 dl revet skarp cheddarost
- 2,4 dl revet Monterey Jack-ost
- 1 hode grønn salat, skåret eller revet i tynne strimler
- 2 modne tomater, hakket
- 1,2 dl ferske korianderblader
- 0,6 dl rømme
- 3 ss hot sauce, eller mer etter smak
- God kvalitet salsa, til servering
Slik gjør du:
- Lag pizzadeigen: Bland gjæren med 3,5 dl varmt vann og la det stå i 8 til 10 minutter.
- Bland sammen mel, olivenolje og salt i en bolle med en elektrisk mikser.
- Med lav hastighet, hell i gjærblandingen i en tynn stråle og bland til det er helt jevnt.
- Dekk bollen med et kjøkkenhåndkle og sett den på et varmt, trekkfritt sted. La deigen heve i 1 til 2 timer.
- Hell svarte bønner i en kjele. Tilsett tacokrydder og varm opp bønnene på middels-lav varme.
- Bruk en potetmoser til å mose bønnene til ønsket konsistens. Fortsett å varme opp og koke, rør av og til, til bønnene ikke lenger er rennende (de skal ha konsistensen av refried beans). Sett til side.
- Varm opp rapsoljen i en liten stekepanne på middels varme. Når oljen er varm nok til å fritere, legg tortilla-stripsene i porsjoner og stek dem raskt.
- Ta dem ut av oljen med en gaffel når de er sprø – 30 til 45 sekunder per porsjon. Legg dem på en tallerken med papirhåndkle. Sett til side.
- Plasser et ovnsrist i nederste posisjon i ovnen. Forvarm ovnen til 260 grader Celsius.
- Smør en bakeplate med litt olivenolje.
- Ta ut halve mengden deig fra bollen. (Legg den andre halvdelen i en stor plastpose og oppbevar den i kjøleskapet til senere bruk.)
- Bruk hendene til å fordele deigen jevnt på den oljede bakeplaten, og sørg for at den er relativt tynn.
- Fordel et lag med refried beans over hele pizzabunnen. Strø revet Cheddar og Monterey Jack over.
- Sett bakeplaten på nederste rille i ovnen og stek i ca. 25 minutter, pass på at bunnen ikke brenner seg.
- Ta ut pizzaen av ovnen og strø over revet salat, hakkede tomater og korianderblader.
- Bland sammen rømme og hot sauce i en liten bolle, og tilsett nok hot sauce til at blandingen blir hellbar.
- Bruk en skje (eller putt den i en sprøytepose) og drypp blandingen over den ferdige pizzaen.
- Strø over tortilla-stripsene. Skjær i firkanter og server umiddelbart med god salsa.
Om denne retten
Taco-pizza er en fantastisk fusjon av tradisjonell meksikansk mat og italiensk pizza. Denne retten kombinerer de beste elementene fra to av verdens mest elskede mattradisjoner, og resultatet er en smaksfull og unik middag som passer perfekt til både uformelle hverdager og festlige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Bruk svarte bønner for en ekstra kremet og fyldig konsistens.
- 2For et knasende preg, sørg for at tortillastripsene er riktig sprø ved å fritere dem i kort tid.
- 3Gjør din egen tacokrydderblanding for en ekstra kompleks smak, i stedet for ferdig krydder.
Serveringsforslag
Nyt taco-pizzaen med en frisk salsa og en kjølig øl eller margarita. Den fyldige, krydrede smaken av retten passer perfekt sammen med friske, syrlige smaker som tomater, koriander og syrlig rømme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Taco-pizza med svarte bønner og sprø tortilla?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Taco-pizza med svarte bønner og sprø tortilla. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Taco-pizza med svarte bønner og sprø tortilla?▼
Total tilberedningstid for Taco-pizza med svarte bønner og sprø tortilla er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Taco-pizza med svarte bønner og sprø tortilla vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Taco-pizza med svarte bønner og sprø tortilla?▼
En porsjon av Taco-pizza med svarte bønner og sprø tortilla inneholder omtrent 850 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
