Taco-pizza
Lær hvordan du lager en deilig taco pizza med enkle ingredienser. Perfekt for en rask hverdagsmiddag eller fest. Oppskriften er enkel å følge og gir en smakfull rett.
Om denne retten
Taco-pizza er en fantastisk fusjon av tradisjonell meksikansk mat og italiensk pizza. Denne retten kombinerer de beste elementene fra to av verdens mest elskede mattradisjoner, og resultatet er en smaksfull og unik middag som passer perfekt til både uformelle hverdager og festlige anledninger.
Ingredienser
- 1 teskje tørrgjær, aktiv
- 9,5 dl hvetemel
- 0,8 dl olivenolje, pluss litt til å smøre bakepapir
- 1 teskje kosher-salt
- Én 400 grams boks svarte bønner eller 4,7 dl hjemmelagde svarte bønner
- 1 teskje tacokrydder (ferdiglaget eller lag ditt eget)
- 1,2 dl rapsolje til steking
- 4 mais tortillas, skåret i tynne strimler
- 2,4 dl revet skarp cheddarost
- 2,4 dl revet Monterey Jack-ost
- 1 hode grønn salat, skåret eller revet i tynne strimler
- 2 modne tomater, hakket
- 1,2 dl ferske korianderblader
- 0,6 dl rømme
- 3 spiseskjeer hot sauce, eller mer etter smak
- God kvalitet salsa, til servering
Ingredienser
- 1 teskje tørrgjær, aktiv
- 9,5 dl hvetemel
- 0,8 dl olivenolje, pluss litt til å smøre bakepapir
- 1 teskje kosher-salt
- Én 400 grams boks svarte bønner eller 4,7 dl hjemmelagde svarte bønner
- 1 teskje tacokrydder (ferdiglaget eller lag ditt eget)
- 1,2 dl rapsolje til steking
- 4 mais tortillas, skåret i tynne strimler
- 2,4 dl revet skarp cheddarost
- 2,4 dl revet Monterey Jack-ost
- 1 hode grønn salat, skåret eller revet i tynne strimler
- 2 modne tomater, hakket
- 1,2 dl ferske korianderblader
- 0,6 dl rømme
- 3 spiseskjeer hot sauce, eller mer etter smak
- God kvalitet salsa, til servering
Fremgangsmåte
- 1Slik lager du denne oppskriften:
- 2Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 3Lag pizzadeigen: Bland gjøren med 1 ½ kopp varmt vann og la det stå i 8 til 10 minutter. Bland sammen mel, olivenolje og salt i en bolle med en elektrisk mikser. Med lav hastighet, hell i gjærblandingen i en tynn stråle og bland til det er helt jevnt. Dekk bollen med et kjøkkenhåndkle og sett den på et varmt, trekkfritt sted. La deigen heve i 1 til 2 timer.
- 4Hell svarte bønner i en kjele. Tilsett tacokrydder og varm opp bønnene på middels-lav varme. Bruk en potetmoser til å mose bønnene til ønsket konsistens. Fortsett å varme opp og koke, rør av og til, til bønnene ikke lenger er rennende (de skal ha konsistensen av refried beans). Sett til side.
- 5Varm opp canola-oljen i en liten stekepanne på middels varme. Når oljen er varm nok til å fritere, legg tortilla-stripsene i porsjoner og stek dem raskt. Ta dem ut av oljen med en gaffel når de er sprø – 30 til 45 sekunder per porsjon. Legg dem på en tallerken med papirhåndkle. Sett til side.
- 6Plasser et ovnsrist i nederste posisjon i ovnen. Forvarm ovnen til 500 grader Fahrenheit. Smør en bakeplate med litt olivenolje.
- 7Ta ut halve mengden deig fra bollen. (Legg den andre halvdelen i en stor plastpose og oppbevar den i kjøleskapet til senere bruk.) Bruk hendene til å fordele deigen jevnt på den oljede bakeplaten, og sørg for at den er relativt tynn. Fordel et lag med refried beans over hele pizzabunnen. Strø revet Cheddar og Monterey Jack over. Sett bakeplaten på nederste rille i ovnen og stek i ca. 25 minutter, pass på at bunnen ikke brenner seg. Ta ut pizzaen av ovnen og strø over revet salat, hakkede tomater og korianderblader.
- 8Bland sammen rømme og hot sauce i en liten bolle, og tilsett nok hot sauce til at blandingen blir hellbar. Bruk en skje (eller putt den i en sprøytepose) og drypp blandingen over den ferdige pizzaen.
- 9Strø over tortilla-stripsene. Skjær i firkanter og server umiddelbart med god salsa.
Tips og Varianter
- 1Bruk næringsrike svarte bønner fremfor vanlige bønner for en ekstra kremet og fyldig konsistens.
- 2For et knaprende preg, sørg for at tortillastripsen er riktig sprø ved å fritere dem i kort tid.
- 3Gjør din egen tacokrydderblanding for en ekstra kompleks smak, i stedet for ferdig krydder.
Serveringsforslag
Nyt taco-pizzaen med en frisk salsa og en kjølig øl eller margarita. Den fyldige, krydrede smaken av retten passer perfekt sammen med friske, syrlige smaker som tomater, koriander og syrlig rømme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Taco-pizza?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Taco-pizza. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Taco-pizza?▼
Total tilberedningstid for Taco-pizza er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Taco-pizza vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Taco-pizza?▼
En porsjon av Taco-pizza inneholder omtrent 850 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
