Taco-boller med guacamole- og salsa-salat
Lær hvordan du lager smakfulle taco bowls med frisk guac-a-salsa salat. En enkel og rask oppskrift perfekt for sommermåltider.
Om denne retten
Denne rettens kombinasjon av knaprende mais tortillachips, krydret kjøttdeig og frisk guacamole-salsa-salat er en fest for både øyne og gane. Inspirert av tradisjonell taco-kultur, byr denne retten på deilige, håndverksmessige smaker og teksturer som rett og slett er umulig å motstå.
Ingredienser
- 1 pose mais tortillas, hvilken som helst merke eller farge (gul, blå, rød, hvit) vil fungere
- 3 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje, delt
- 680 gram kjøttdeig av storfe
- 2 jalapeñopepper, uten frø og finhakket
- 2 mellomstore løk, hakket
- 3 til 4 fedd hvitløk, hakket
- 1 spiseskje malt spisskummen
- 1 spiseskje chilipulver
- Grovt salt og svart pepper
- 2,4 dl vann
- 2 faste Haas-avokadoer
- 3 plommetomater, uten frø og hakket
- En håndfull korianderblader, hakket
- Saften av 1 sitron
- 2 poser, 280 gram hver, med 4,7 dl revet Monterey Jack- eller skarp Cheddar-ost
Ingredienser
- 1 pose mais tortillas, hvilken som helst merke eller farge (gul, blå, rød, hvit) vil fungere
- 3 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje, delt
- 680 gram kjøttdeig av storfe
- 2 jalapeñopepper, uten frø og finhakket
- 2 mellomstore løk, hakket
- 3 til 4 fedd hvitløk, hakket
- 1 spiseskje malt spisskummen
- 1 spiseskje chilipulver
- Grovt salt og svart pepper
- 2,4 dl vann
- 2 faste Haas-avokadoer
- 3 plommetomater, uten frø og hakket
- En håndfull korianderblader, hakket
- Saften av 1 sitron
- 2 poser, 280 gram hver, med 4,7 dl revet Monterey Jack- eller skarp Cheddar-ost
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Lett knus chipsene ved å åpne posen og gi dem et par lette slag med en stekepanne — pass på at de ikke flyr ut av posen! Hold posen løst i toppen med én hånd mens du knuser chipsene med den andre.
- 3Varm opp en stor non-stick stekepanne på middels høy varme. Tilsett ekstra virgin olivenolje — to sirkler i pannen. Legg kjøttet i pannen, brun det og smuldre det opp, ca. 5 minutter.
- 4Til det brunede kjøttet, tilsett halvparten av jalapeñoene, tre fjerdedeler av den hakkede løken og all hvitløken. Krydre kjøttet med spisskummen, chilipulver, salt og pepper. La det koke sammen i ytterligere 5 minutter, før du tilsetter vannet og reduserer varmen til lav. Juster med salt etter smak.
- 5Del og fjern steinen fra avokadene. Fjern steinen med en skje. Med skallet intakt, bruk en liten kniv til å skjære avokadoen i terninger mens den fortsatt er i skallet. Skrap ut den hakkede avokadokjøttet og legg det i en bolle.
- 6Bland forsiktig tomater, resten av løken, jalapeñene og koriander med avokadokjøttet, og smaksett salaten med saften av én sitron, ekstra virgin olivenolje og salt etter eget ønske.
- 7Legg et lag med én eller to neve chips i suppetallerkener eller chili-boller, og topp med en neve ost. Fyll bollene med tacokjøtt og topp med mer ost, deretter en skje med salat på toppen, og server.
Tips og Varianter
- 1- Bruk en blanding av gule, blå, røde og hvite tortillachips for en fargerik, hjemmelaget presentasjon
- 2- Spe kjøttsausen med litt vann for en mør og saftig konsistens
- 3- Gni avokadoene lett med sitronskall for å hindre at de misfarges
Serveringsforslag
Servér tacobollene med et glass iskald øl eller en frisk, grønn salat for en perfekt balanse av smaker og teksturer. Det er også utmerket med en dæsj crema eller rømme for å dempe de litt skarpe jalapeño-krydderne.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Taco-boller med guacamole- og salsa-salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Taco-boller med guacamole- og salsa-salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Taco-boller med guacamole- og salsa-salat?▼
Total tilberedningstid for Taco-boller med guacamole- og salsa-salat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Taco-boller med guacamole- og salsa-salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Taco-boller med guacamole- og salsa-salat?▼
En porsjon av Taco-boller med guacamole- og salsa-salat inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
