Taco-lunsjboks med roastbiff og guacamole
Oppskrift på en enkel og smakfull taco-lunsjboks med roastbiff, guacamole og salsa som barna kan ta med seg på skolen. Perfekt for en rask og morsom lunsj.
Foto av DΛVΞ GΛRCIΛ på Pexels
Ingredienser
- 4 tynne skiver roastbiff (ca. 85 g)
- 4 myke tortillalefser (15 cm)
- 0,8 dl revet Cheddar, Monterey Jack eller meksikansk osteblanding
- 0,6 dl Quickie Guacamole (se oppskrift under) eller ferdigkjøpt fersk guacamole
- 0,6 dl Speedy Salsa (se oppskrift under) eller ferdigkjøpt fersk salsa
- 2 ss rømme eller naturell yoghurt (valgfritt)
- Mini-flaske med hot sauce (valgfritt)
- Lunchboks med flere rom
- 2 modne tomater (ca. 450 g), delt i to
- 1/4 liten rød løk eller hvit løk, delt i to
- 1 til 2 ss extra virgin olivenolje
- Salt
- 0,6 dl hakkede ferske korianderblader eller fersk mynte (valgfritt)
- 1 moden Hass-avokado, delt i to og uten stein
- 1 lime, delt i to
- 1/2 ts salt
- 0,6 dl hakkede tomater, mango eller kvartede, uten frø druer (valgfritt)
Ingredienser
- 4 tynne skiver roastbiff (ca. 85 g)
- 4 myke tortillalefser (15 cm)
- 0,8 dl revet Cheddar, Monterey Jack eller meksikansk osteblanding
- 0,6 dl Quickie Guacamole (se oppskrift under) eller ferdigkjøpt fersk guacamole
- 0,6 dl Speedy Salsa (se oppskrift under) eller ferdigkjøpt fersk salsa
- 2 ss rømme eller naturell yoghurt (valgfritt)
- Mini-flaske med hot sauce (valgfritt)
- Lunchboks med flere rom
- 2 modne tomater (ca. 450 g), delt i to
- 1/4 liten rød løk eller hvit løk, delt i to
- 1 til 2 ss extra virgin olivenolje
- Salt
- 0,6 dl hakkede ferske korianderblader eller fersk mynte (valgfritt)
- 1 moden Hass-avokado, delt i to og uten stein
- 1 lime, delt i to
- 1/2 ts salt
- 0,6 dl hakkede tomater, mango eller kvartede, uten frø druer (valgfritt)
Slik gjør du:
- **Forbered lunsjboksen:**
- Brett en skive roastbiff inn i hver av de fire tortillalefsene og dryss over ost. Legg dem i det største rommet i matboksen.
- Fyll de andre rommene med guacamole, salsa, rømme og andre favoritt-toppings.
- Lukk matboksen og send den med til skolen.
- **Forbered Speedy Salsa:**
- Riv tomatene på de største hullene på et rivjern ned i en bolle, helt ned til skinnet. Kast skinnet.
- Riv løken i tomaten.
- Rør inn olivenolje. Krydre med salt etter smak.
- Server med korianderblader på siden, eller rør dem inn hvis ønskelig.
- **Forbered Quickie Guacamole:**
- Skrap ut avokadokjøttet fra skallet med en skje og legg det i en middels stor bolle.
- Press limesaften over avokadoen og rør godt slik at det blir jevnt dekket.
- Tilsett saltet. Bruk en gaffel til å røre og mose til en grov guacamole.
- Rør inn hakkede tomater, mango eller druer, hvis ønskelig.
Om denne retten
Denne hjemmelagde taco-lunsjboksen er den perfekte avvekslingen for travle skoledager! Tynne skiver saftig roastbiff, hjemmelaget kremet guacamole og en frisk salsa fyller de myke tortillalefsene og garanterer en smakseksplosjon som vil holde deg mett og fornøyd gjennom hele økta. En uslåelig kombinasjon av meksikanske smaker og næringsrik, energigivende mat som er enkel å pakke ned og ta med.
Tips og Varianter
- 1Bruk en skarp kniv for å få tynne, fine skiver av roastbiffen – det gir en bedre tekstur enn grove biter.
- 2Skyll og tørk koriander- eller myntebladene godt før du hakker dem for å få frem den friske, aromatiske smaken.
- 3La guacamole-miksen stå litt før du fyller den i matboksen, da får smakene tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
De myke tortillalefsene, den kremete guacamolen og den friske salsaen er en perfekt match. Servér gjerne med et glass kjølig, grønn smoothie for en ekstra dose vitaminer og mineraler som vil holde deg våken og fokusert gjennom resten av skoledagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Taco-lunsjboks med roastbiff og guacamole?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Taco-lunsjboks med roastbiff og guacamole. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Taco-lunsjboks med roastbiff og guacamole?▼
Total tilberedningstid for Taco-lunsjboks med roastbiff og guacamole er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Taco-lunsjboks med roastbiff og guacamole vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Taco-lunsjboks med roastbiff og guacamole?▼
En porsjon av Taco-lunsjboks med roastbiff og guacamole inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Hva synes du om denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
