Szechuan-burgere med søt og sterk saus
Oppskrift på smakfulle Szechuan-burgere av oksekjøtt med en søt og krydret saus. Enkel å lage, perfekt for en spennende middagsopplevelse.
Foto av Pablo Rodríguez på Pexels
Ingredienser
- BURGERPATTIES:
- 1 ss Szechuan-krydder eller etter smak
- 1 ts finrevet fersk ingefær
- 1 ss soyasaus
- 2 ss vann
- 0.6 dl peanøttsmør
- 565 g kjøttdeig av storfe
- SØT OG STERK SAUS:
- 1.2 dl aprikosmarmelade
- 0.6 dl rød plommesyltetøy
- 2 ts hvit eddik
- 0.5 ts finrevet fersk ingefær
- Kvernet rød pepper etter smak
- Nøytral kokespray
- 4.7 dl ferdiglaget stekt ris, oppvarmet
- Koriander, hakket til pynt
Ingredienser
- BURGERPATTIES:
- 1 ss Szechuan-krydder eller etter smak
- 1 ts finrevet fersk ingefær
- 1 ss soyasaus
- 2 ss vann
- 0.6 dl peanøttsmør
- 565 g kjøttdeig av storfe
- SØT OG STERK SAUS:
- 1.2 dl aprikosmarmelade
- 0.6 dl rød plommesyltetøy
- 2 ts hvit eddik
- 0.5 ts finrevet fersk ingefær
- Kvernet rød pepper etter smak
- Nøytral kokespray
- 4.7 dl ferdiglaget stekt ris, oppvarmet
- Koriander, hakket til pynt
Slik gjør du:
- Bland sammen Szechuan-krydder, ingefær, soyasaus, vann og peanøttsmør i en middels stor bolle.
- Smuldre kjøttdeigen over blandingen. Vend forsiktig sammen ingrediensene.
- Form kjøttet til åtte burgere (ca. 10 cm i diameter). Sett i kjøleskapet.
- Bland aprikosmarmelade, plommesyltetøy, eddik, ingefær og pepperflak i en liten bolle.
- Smør inn grillristen med nøytral kokespray. Varm opp grillen til middels høy varme (ca. 180–200 °C).
- Grill burgerne i 3 til 5 minutter på hver side, eller til saften er klar.
- For å servere, legg 0.5 dl varm stekt ris på hver tallerken. Topp med to burgere, og pynt med søt og sterk saus samt koriander.
Om denne retten
Disse Szechuan-burgerne tar smaksløkene dine på en spennende reise gjennom Kinas varme og krydrede kjøkken. Kombinasjonen av saftige burgere krydret med ingefær og Szechuan-pepper, sammen med den søt-skarpe sausen, gjør denne retten til noe helt utenom det vanlige. Perfekt for både hverdagsmiddagen og de store anledningene!
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitet kjøttdeig for best resultat – storfe er et godt valg for å få saftige, smaksrike burgere.
- 2Sørg for at burgerne får nok tid på grillen slik at de får en deilig stekeskorpe.
- 3Ekstra fersk ingefær og litt ekstra Szechuan-pepper i sausen gir en herlig "kick" til smaken.
Serveringsforslag
Servér Szechuan-burgerne med en god mengde oppvarmet stekt ris, som nyter godt av den deilige sausen. Strø over finhakket koriander for en frisk kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Szechuan-burgere med søt og sterk saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Szechuan-burgere med søt og sterk saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Szechuan-burgere med søt og sterk saus?▼
Total tilberedningstid for Szechuan-burgere med søt og sterk saus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Szechuan-burgere med søt og sterk saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Szechuan-burgere med søt og sterk saus?▼
En porsjon av Szechuan-burgere med søt og sterk saus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
