Syrlig grillet svinenakke
Oppskriften på tangy grillet svinenakke gir deg en saftig og smakfull rett som passer perfekt til sommerens grillfester. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Denne syrlige og grillede svinenakken er en sann smakseksplosjon! Oppskriften stammer fra en gammel familietradisjon på en liten gård i Trøndelag, hvor de grillet kjøttet over åpen ild og smakte det til med en aromatisk marinade av honning, sennep og chilipulver. Det resulterer i et mørt, saftig og deilig grillet kjøtt som passer perfekt til både hverdags- og festlige anledninger.
Ingredienser
- 905 gram svinefilet
- 1,6 dl honning
- 1,2 dl Dijon-sennep
- 1/4 teskje chilipulver
- 1/4 teskje salt
Ingredienser
- 905 gram svinefilet
- 1,6 dl honning
- 1,2 dl Dijon-sennep
- 1/4 teskje chilipulver
- 1/4 teskje salt
Fremgangsmåte
- 1Legg kjøttet i en stor, lufttett plastpose. I en middels stor bolle blander du honning, Dijon-sennep, chilipulver og salt. Hell marinaden over kjøttet, lukk posen og sett den i kjøleskapet i minst 4 timer.
- 2Forbered grillen for indirekte varme.
- 3Pensle grillristen lett med olje. Ta kjøttet ut av marinaden og kast væsken. Grill i 15 til 25 minutter, eller til en steketermometer som er satt inn i midten viser 63 grader Celsius (145 grader Fahrenheit).
Tips og Varianter
- 11. La kjøttet ligge lenge nok i marinaden - minst 4 timer - for at smakene virkelig skal trekke inn.
- 22. Bruk Dijon-sennep for best balanse mellom søtt og syrlig.
- 33. Ikke grill kjøttet for hardt - steketermometeret skal vise 63°C for perfekt mørt og saftig resultat.
- 44. La kjøttet hvile 5-10 minutter etter grilling før du skjærer det opp.
Serveringsforslag
Den grillede svinenakken passer utmerket sammen med en kremet potetmos, en frisk salat med rødløk og eplebit, og et glass et halvtørt hvitvin for å balansere de syrlige og søte smakene.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Syrlig grillet svinenakke?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Syrlig grillet svinenakke. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Syrlig grillet svinenakke?▼
Total tilberedningstid for Syrlig grillet svinenakke er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Syrlig grillet svinenakke vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Syrlig grillet svinenakke?▼
En porsjon av Syrlig grillet svinenakke inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
