Synkende sjokolade- og appelsincupcakes
Lær hvordan du lager sunken sjokolade- og appelsincupcakes, en smakfull dessert perfekt for enhver anledning. Enkel oppskrift med trinn-for-trinn veiledning.
Om denne retten
Disse synkende sjokolade- og appelsincupcakene er en sann nytelse for sjokoladesultne og de som liker den forførende kombinasjonen av sjokolade og sitrus. Den luftige og mørke sjokoladedeigen kontrasteres perfekt av den sprø toppen og den fylde appelsinaromaen. Perfekt som avslutning på en festmiddag eller som en skikkelig søt belønning når det trengs litt ekstra trøst.
Ingredienser
- 2,4 dl skåldede mandler
- 225 gram bittersøt eller semisøt sjokolade, hakket
- 1,2 dl (1 stang) usaltet smør
- 4 store egg, skilt
- 2,4 dl sukker, delt
- 2 teskjeer finrevet appelsinskall
- Pisket krem eller vaniljeis
Ingredienser
- 2,4 dl skåldede mandler
- 225 gram bittersøt eller semisøt sjokolade, hakket
- 1,2 dl (1 stang) usaltet smør
- 4 store egg, skilt
- 2,4 dl sukker, delt
- 2 teskjeer finrevet appelsinskall
- Pisket krem eller vaniljeis
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Legg mandlene i en foodprocessor. Bruk av/på-brytere og kjør til nøttene er grovhakket. Kle en muffinsform med 12 papirformer. Smelt sjokolade og smør i en liten bolle i mikrobølgeovnen på høy effekt i 30 sekunder; rør om. Sett inn i mikrobølgeovnen igjen og varm til nesten smeltet, ca. 30 sekunder til. Rør om for å blande. La sjokolademiksturen avkjøle til den er nesten lunken, men fortsatt flytende, ca. 5 minutter. Visp eggeplommene og 3/4 kopp sukker i en stor bolle til det er godt blandet. Rør inn appelsinskall, grovhakkede mandler og sjokolademiksturen. Bruk en elektrisk mikser og pisk eggehvitene og resten av sukkeret (1/4 kopp) i en annen stor bolle til blandingen er tykk, blank og det dannes topper. Vend eggehvittemiksturen forsiktig inn i sjokolademiksturen i tre omganger. Fordel røren i de forberedte muffinsformene (ca. 1/3 kopp i hver). Stek til kantene er faste og toppene er sprukket over hele, ca. 16 minutter for en veldig myk kake eller ca. 22 minutter for en fastere kake. Server varm med pisket krem eller iskrem. FORHAND: Kan lages 2 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. Varm opp i mikrobølgeovnen i 10-sekunders intervaller før servering.
- 2Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Legg mandlene i en foodprocessor. Bruk av/på-brytere og kjør til nøttene er grovhakket.
- 3Kle en muffinsform med 12 papirformer. Smelt sjokolade og smør i en liten bolle i mikrobølgeovnen på høy effekt i 30 sekunder; rør om. Sett inn i mikrobølgeovnen igjen og varm til nesten smeltet, ca. 30 sekunder til. Rør
Tips og Varianter
- 1Ikke overhakk mandlene - de skal ha en grovkornet tekstur for å gi en knasende kontrast.
- 2Sørg for at sjokoladeblandingen er helt avkjølt før du blander inn eggehvitene, ellers kan de skille seg ut.
- 3Prøv å erstatte litt av sukkeret med sitronsaft for en enda friskere syrlig kontrast.
Serveringsforslag
Disse cupcakene er perfekte som de er, men prøv å servere dem med en klatt deilig vaniljekesam eller en kule vaniljeis for å forsterke den søte og nøtteaktige smaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Synkende sjokolade- og appelsincupcakes?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Synkende sjokolade- og appelsincupcakes. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Synkende sjokolade- og appelsincupcakes?▼
Total tilberedningstid for Synkende sjokolade- og appelsincupcakes er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Synkende sjokolade- og appelsincupcakes vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Synkende sjokolade- og appelsincupcakes?▼
En porsjon av Synkende sjokolade- og appelsincupcakes inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
