Sylvias saftige svineribbe med BBQ-saus
Oppskrift på Sylvias saftige svineribbe, mørbraisert og toppet med en fyldig, hjemmelaget BBQ-saus. Perfekt for helgen eller en festmiddag.
Foto av Nobleseed Nobleseed på Pexels
Ingredienser
- 3,6 kg svineribbe med ben
- 7 dl ketchup
- 2,5 dl barbequesaus
- 2,5 dl brunt sukker
- 2,5 ss sitronsaft
- 2 ts Worcestershire-saus
- 1 dash sterk peppersaus, eller etter smak
- 3 ss biffsaus (f.eks. Heinz 57)
- 2 fedd hvitløk, finhakket
Ingredienser
- 3,6 kg svineribbe med ben
- 7 dl ketchup
- 2,5 dl barbequesaus
- 2,5 dl brunt sukker
- 2,5 ss sitronsaft
- 2 ts Worcestershire-saus
- 1 dash sterk peppersaus, eller etter smak
- 3 ss biffsaus (f.eks. Heinz 57)
- 2 fedd hvitløk, finhakket
Slik gjør du:
- Legg ribbeina i en stor kjele med nok vann til å dekke. Kok opp vannet og la det småkoke over middels høy varme i 1 time.
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- I en middels stor kjele, bland ketchup, barbequesaus, brunt sukker, sitronsaft, Worcestershire-saus, sterk peppersaus, biffsaus og hvitløk; rør godt. La sausen småkoke over middels varme i omtrent 20 minutter. (Alle ingrediensene kan justeres etter smak. Bruk mer eller mindre av det du liker.)
- Skjær ribbeina mellom bena og legg dem i en ildfast form. Hell sausen over ribbeina, dekk til med aluminiumsfolie og la det steke i 30 minutter.
- Fjern aluminiumsfolien og fortsett å steke i ytterligere 30 minutter, eller til ribbeina er møre og sausen har karamellisert seg litt.
Om denne retten
Sylvias sødmefulle og krydrede svineribbe er en klassiker som bringer glede til ethvert middagsbord. Denne oppskriften er perfekt for deg som ønsker en mør og smakfull ribbe med en fyldig, hjemmelaget BBQ-saus. Ribben er mørbraisert til perfeksjon og toppet med en saus som garanterer at hver eneste bit smelter på tungen.
Tips og Varianter
- 1Bruk en stor kjele for å få ribbeina tilstrekkelig møre i vannet før de går i ovnen.
- 2Sørg for at du har rikelig med saus, da den dryppende sødmen fra ribben er essensiell for den endelige smaksopplevelsen.
- 3La ribben få den ekstra stekeskorpen i ovnen etter at sausen er helt over – dette gir en nydelig kontrast i teksturen.
Serveringsforslag
Servér den mørbraiserte ribben med kremet potetmos og syltet rødkål. En frisk grønn salat passer også utmerket. Avslutt med et glass krydret eplemost for å balansere den rike sødmen fra ribben.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sylvias saftige svineribbe med BBQ-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sylvias saftige svineribbe med BBQ-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sylvias saftige svineribbe med BBQ-saus?▼
Total tilberedningstid for Sylvias saftige svineribbe med BBQ-saus er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sylvias saftige svineribbe med BBQ-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sylvias saftige svineribbe med BBQ-saus?▼
En porsjon av Sylvias saftige svineribbe med BBQ-saus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
