Sydvestlige fylte paprika med kylling (lavkarbo)
En smakfull og lavkarbo oppskrift på sydvestlige fylte paprika med kylling. Perfekt som hovedrett, enkel å lage, og full av smak. Ideell for en sunn og mettende middag.
Foto av Lisa from Pexels på Pexels
Ingredienser
- 3 store grønne paprikaer, delt i to, frø fjernet og membraner tatt ut
- 2 ss olivenolje
- 450 g skinn- og benfri kyllingbryst, skåret i strimler
- 2 ss tacokrydder, delt
- 1 liten rød løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1 (425 g) boks svarte bønner, skylt og drenert
- 1 (425 g) boks tomatsaus
- 2.5 dl blomkålris
- 2.5 dl revet lett fettredusert Cheddarost
- 1.2 dl fettfri naturell gresk yoghurt
- 1 ss hakket frisk koriander
- 1 ts limesaft, eller etter smak
- 0.5 ts tacokrydder, delt
Ingredienser
- 3 store grønne paprikaer, delt i to, frø fjernet og membraner tatt ut
- 2 ss olivenolje
- 450 g skinn- og benfri kyllingbryst, skåret i strimler
- 2 ss tacokrydder, delt
- 1 liten rød løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1 (425 g) boks svarte bønner, skylt og drenert
- 1 (425 g) boks tomatsaus
- 2.5 dl blomkålris
- 2.5 dl revet lett fettredusert Cheddarost
- 1.2 dl fettfri naturell gresk yoghurt
- 1 ss hakket frisk koriander
- 1 ts limesaft, eller etter smak
- 0.5 ts tacokrydder, delt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Legg et bakepapir på en stekeplate.
- Kok opp en stor kjele med saltet vann. Kok paprikaene til de akkurat er myke, 6 til 7 minutter. Sil av vannet og legg dem på den forberedte stekeplaten.
- Varm opp olje i en stekepanne over middels varme. Tilsett kylling og 1.5 ts tacokrydder. Stek og rør til kyllingen ikke lenger er rosa i midten, ca. 8 minutter. Hakk eller riv kyllingen og legg den i en bolle.
- Kok opp og rør løk og hvitløk i den samme pannen over middels varme til de er møre, 5 til 10 minutter.
- Bland løk, svarte bønner, tomatsaus og blomkålris i bollen med kylling. Rør inn 1.5 ss tacokrydder. Fyll paprikahalvdelene med kyllingblandingen.
- Stek i den forvarmede ovnen til det er gjennomvarmt, 10 til 15 minutter. Topp kyllingblandingen med revet cheddarost og fortsett å steke til osten er smeltet, ca. 5 minutter til.
- Bland gresk yoghurt, koriander, limesaft og 0.5 ts tacokrydder i en bolle. Server over de fylte paprikaene.
Om denne retten
Disse fylte paprikaene er en sydvestlig klassiker som bringer det solrike Mexicos smaker rett hjem til det skandinaviske kjøkkenet. Kombinasjonen av saftige ingredienser og sprø ost gir en uimotståelig tekstur og smaksbalanse. Denne lavkarbooppskriften gjør retten enda mer velegnet for en sunn, mettende middag.
Tips og Varianter
- 1Ha ekstra knust hvitløk i fyllingen for en enda kraftigere smak.
- 2Prøv å erstatte blomkålris med quinoa for en nøtteaktig tekstur.
- 3For en mer fyldig saus, rør inn en klatt kremost i kyllingblandingen før du fyller paprikaene.
Serveringsforslag
De fylte paprikaene passer perfekt sammen med en frisk, grønn salat og et glass kjølig hvitvin for en avslappet, sydvestlig middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sydvestlige fylte paprika med kylling (lavkarbo)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sydvestlige fylte paprika med kylling (lavkarbo). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sydvestlige fylte paprika med kylling (lavkarbo)?▼
Total tilberedningstid for Sydvestlige fylte paprika med kylling (lavkarbo) er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sydvestlige fylte paprika med kylling (lavkarbo) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sydvestlige fylte paprika med kylling (lavkarbo)?▼
En porsjon av Sydvestlige fylte paprika med kylling (lavkarbo) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
