Møre ovnsbakte St. Louis-style BBQ-ribber
Lær å lage møre og saftige St. Louis-style BBQ-ribber i ovnen med denne enkle oppskriften. Perfekt for grillfester og søndagsmiddager.
Foto av Julia Filirovska på Pexels
Ingredienser
- 900 g til 1.8 kg benfrie svineribber (kan også bruke storfe)
- 2.5 dl ananasjuice, usøtet
- 2 ts salt
- 1 ts malt svart pepper
- 2 ts sukker
- 1 ts paprika
- Ca. 3.5 dl vann
- 2.5 dl grillketchup
Ingredienser
- 900 g til 1.8 kg benfrie svineribber (kan også bruke storfe)
- 2.5 dl ananasjuice, usøtet
- 2 ts salt
- 1 ts malt svart pepper
- 2 ts sukker
- 1 ts paprika
- Ca. 3.5 dl vann
- 2.5 dl grillketchup
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 120°C.
- Vask ribbene under kaldt rennende vann og tørk dem godt.
- Legg ribbene i en stor, dyp skål og hell ananasjuicen over. Dekk til og mariner i kjøleskapet i minst 4 timer, helst over natten.
- Visp sammen salt, pepper, sukker og paprika i en stor ildfast form. Rull ribbene i krydderblandingen, og legg dem deretter i formen. Tilsett nok vann til å komme omtrent halvveis opp på sidene av formen.
- Stek ribbene i ca. 1 time, eller til de ikke lenger er rosa når kjøttet skjæres bort fra benet. Ta dem ut av ovnen og la dem renne av.
- Tilsett barbecue-saus og vend ribbene jevnt slik at de dekkes.
- Øk ovnstemperaturen til 200°C og sett formen tilbake i ovnen. Stek i 20–30 minutter. Ta ut av ovnen og server.
Om denne retten
Møre ovnsbakte St. Louis-style BBQ-ribber er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 200 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer ananasjuice, usøtet, salt, malt svart pepper og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 4Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Møre ovnsbakte St. Louis-style BBQ-ribber?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Møre ovnsbakte St. Louis-style BBQ-ribber. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Møre ovnsbakte St. Louis-style BBQ-ribber?▼
Total tilberedningstid for Møre ovnsbakte St. Louis-style BBQ-ribber er omtrent 200 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Møre ovnsbakte St. Louis-style BBQ-ribber vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Møre ovnsbakte St. Louis-style BBQ-ribber?▼
En porsjon av Møre ovnsbakte St. Louis-style BBQ-ribber inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
Sprø tunfisk-tostadas
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
