Saftig roastbiff med brun saus
Lær hvordan du lager saftig roastbiff med smakfull brun saus. En perfekt oppskrift for en velsmakende hovedrett, enkel å lage og ideell for helgemiddager.
Foto av Eduardo Krajan på Pexels
Ingredienser
- 1.6 kg benfri storfekjøtt av typen rundbiff eller høyrygg
- 4 dl storfekraft
- 3 ss hvetemel
Ingredienser
- 1.6 kg benfri storfekjøtt av typen rundbiff eller høyrygg
- 4 dl storfekraft
- 3 ss hvetemel
Slik gjør du:
- Legg storfekjøttet i en stekepanne.
- Stek ved 180 °C i omtrent 1 time, eller til kjøttet er gjennomstekt. Pensle av og til med 1.2 dl storfekraft.
- Ta kjøttet ut av pannen og hold det varmt.
- Hell av eventuelt fett fra stekepannen, men spar 1 spiseskje av stekefettet.
- Rør inn det sparte stekefettet og hvetemelet i stekepannen.
- Rør gradvis inn resten av storfekraften.
- Kok opp og rør over middels varme til blandingen koker og tykner.
- Smak til sausen med krydder etter ønske.
- Server sausen sammen med storfekjøttet.
Om denne retten
Den saftige roastbiffen med den rike, kremete sausen er selve definisjonen på tradisjonsrik hjemmelaget komfort. Denne klassiske retten har røtter tilbake til 1800-tallet, og er fortsatt en favoritt hos mange på grunn av sin enkle, men utrolig tilfredsstillende smak.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitet kjøttkraft for å gi sausen dybde og fylde.
- 2Vær forsiktig med å ikke steke kjøttet for lenge, da det kan bli tørt. Bruk et kjøttermometer for å få perfekt medium-stekt resultat.
- 3Dersom sausen blir for tykk, kan du tynne den ut med litt mer kjøttkraft.
Serveringsforslag
Roastbiffen er en utmerket hovedrett i seg selv, men blir enda bedre med litt dampede grønnsaker og en kremet potetmos på siden. Avrund måltidet med et glass rødvin for en perfekt hyggelig kveld.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig roastbiff med brun saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig roastbiff med brun saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig roastbiff med brun saus?▼
Total tilberedningstid for Saftig roastbiff med brun saus er omtrent 110 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig roastbiff med brun saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig roastbiff med brun saus?▼
En porsjon av Saftig roastbiff med brun saus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
