Sviskestekt ribbekotelett
Lær hvordan du lager en smakfull sviskestekt ribbekotelett, en saftig og mør hovedrett perfekt for høst- og vintermåltider. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Vladimír Sládek på Pexels
Ingredienser
- 4 stk. ribbekoteletter (ca. 4 cm tykke)
- 2 ts salt
- Pepper
- 2.5 dl tørkede svisker, vasket
- 4.7 dl kokende vann
- 0.8 dl eplesidereddik
- 0.8 dl vann
- 2.4 dl lyst brunt sukker
- 0.25 ts malt nellik
- 1 ts malt kanel
Ingredienser
- 4 stk. ribbekoteletter (ca. 4 cm tykke)
- 2 ts salt
- Pepper
- 2.5 dl tørkede svisker, vasket
- 4.7 dl kokende vann
- 0.8 dl eplesidereddik
- 0.8 dl vann
- 2.4 dl lyst brunt sukker
- 0.25 ts malt nellik
- 1 ts malt kanel
Slik gjør du:
- Varm en dyp gryte.
- Krydre kotelettene med salt og pepper.
- Legg kotelettene i gryten og brun dem på alle sider.
- Tilsett svisker og kokende vann.
- Dekk til og kok i forvarmet ovn på 175 °C til kjøttet er mørt (ca. 1.5 til 2 timer).
- Ta kjøttet ut av væsken og legg det på et varmt serveringsfat.
- Rør inn eddik, vann, sukker, nellik og kanel i væsken.
- Kok opp raskt til en tykk saus dannes.
- Hell sausen over og rundt kjøttet, og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne autentiske sviskestekte ribbekoteletten er som en koselig klem fra farmor. De saftige sviskene og krydderne tilfører en dyp, nydelig smak til det møre kjøttet, som smaker av århundrer med tradisjoner og kjærlighet til matlaging. Det er en rett som bringer oss nærmere våre røtter og minner oss på hva som virkelig betyr noe - gode råvarer, god tid og gode mennesker rundt bordet.
Tips og Varianter
- 1Vær tålmodig når du bruner kjøttet - ta deg god tid for å få den perfekte bruningen.
- 2Bruk gjerne ferske, saftige svisker for enda mer smak.
- 3La kjøttet hvile litt før du serverer, slik at all den deilige saften fordeler seg jevnt.
Serveringsforslag
Denne retten er et komplett måltid i seg selv, men den løftes enda høyere av en frisk, grønn salat og et glass god, norsk eplemost. Server gjerne kotelettene på et generøst fat med rikelig saus, sammen med smørdampede nudler og en frisk salat av grønne blader.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sviskestekt ribbekotelett?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sviskestekt ribbekotelett. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sviskestekt ribbekotelett?▼
Total tilberedningstid for Sviskestekt ribbekotelett er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sviskestekt ribbekotelett vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sviskestekt ribbekotelett?▼
En porsjon av Sviskestekt ribbekotelett inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
