Sviskede mandel- og aprikosbiter
Lær hvordan du lager en smakfull swirled mandel-aprikossjokoladebark. En enkel dessert med nøtte- og fruktige smaker, perfekt for enhver anledning.
Om denne retten
Disse sjokoladebaškene er et elegant og enkelt desserttriks for enhver anledning. Den bittersøte mørke sjokoladen og den krydrede smaken av fennikel balanseres perfekt av de søte tørrkede aprikos- og mandelbiter. Kombinasjonen av teksturer og smaker gir et virkelig uimotståelig resultat - en perfekt avslutning på et festmåltid eller hyggelig kvelds nytelse.
Ingredienser
- 225 gram bittersøt sjokolade
- 225 gram hvit sjokolade
- 1,2 dl skivede mandler
- 1,2 dl hakkede tørkede aprikoser
- Ristede fennikelfrø, til å strø over
Ingredienser
- 225 gram bittersøt sjokolade
- 225 gram hvit sjokolade
- 1,2 dl skivede mandler
- 1,2 dl hakkede tørkede aprikoser
- Ristede fennikelfrø, til å strø over
Fremgangsmåte
- 1Dekk et bakepapir med aluminiumsfolie, med den blanke siden opp; jevn ut eventuelle folder. Sørg for at alle verktøyene dine er tørre.
- 2Hakk den bittersøte og hvite sjokoladen i 1/2-tommers biter med en stor kniv. Plasser alt unntatt 1/2 kopp av den bittersøte sjokoladen i en mikrobølgesikker bolle. Varm opp i mikrobølgeovnen i 15 sekunder, rør deretter med en slikkepott. Fortsett å varme og røre i 15-sekunders intervaller til sjokoladen er smeltet, ca. 3 minutter totalt. Tilsett umiddelbart den reserverte hakkede bittersøte sjokoladen i bollen; rør kraftig til den er smeltet og blank. Gjør det samme med den hvite sjokoladen i en separat bolle. Ikke vær bekymret hvis det er noen små ufullstendige smeltede biter.
- 3Hell de to sjokoladene side om side på det forberedte bakepapiret; bruk slikkepotten til å svinge dem sammen og spre dem i en sirkel på 25–30 cm, ca. 0,5 cm tykk.
- 4Trykk mandler og aprikoser inn i sjokoladen, og plasser dem slik at hver bit har en blanding av smaker og teksturer. Strø fennikelfrø over. La barken stivne helt ved romtemperatur, ca. 1 time. (Hvis rommet er varmt, kan det være nødvendig å fryse barken i noen minutter.) Bryt den i biter og oppbevar i en lufttett beholder ved romtemperatur i 1 til 2 uker.
- 5Fotografert av Levi Brown
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å la sjokoladen bare delvis smelte - det gir en mer grovkornet, håndlaget tekstur.
- 2Utforsk andre nøtter eller tørket frukt som kan passe inn, som cashewnøtter eller krydrede kirsebær.
- 3Pass på at alle ingrediensene er grundig tørre før du begynner, for best mulig resultat.
Serveringsforslag
Servér disse sjokoladebaškene med en kopp god kaffe eller et glass sherry, for en nydelig søt avslutning på måltidet. De fungerer også utmerket som en liten dessertbit sammen med frisk frukt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sviskede mandel- og aprikosbiter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sviskede mandel- og aprikosbiter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sviskede mandel- og aprikosbiter?▼
Total tilberedningstid for Sviskede mandel- og aprikosbiter er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sviskede mandel- og aprikosbiter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sviskede mandel- og aprikosbiter?▼
En porsjon av Sviskede mandel- og aprikosbiter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
