Saftig svinestek med øl og urter
Lær hvordan du lager en saftig og smakfull svinestek med øl og urter. Perfekt til søndagsmiddagen!
Foto av Zhang Thomas på Pexels
Ingredienser
- 1.5 ts salt
- 1 klype tørket merian
- 1 klype tørket basilikum
- 1 ts malt svart pepper
- 0.5 ts hvitløkpulver
- 1 (2.3 kg) benfri svinefiletstek
- 2 løk, grovhakket
- 3.5 dl lyst øl
Ingredienser
- 1.5 ts salt
- 1 klype tørket merian
- 1 klype tørket basilikum
- 1 ts malt svart pepper
- 0.5 ts hvitløkpulver
- 1 (2.3 kg) benfri svinefiletstek
- 2 løk, grovhakket
- 3.5 dl lyst øl
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Bland salt, merian, basilikum, pepper og hvitløkspulver i en liten bolle.
- Gni krydderblandingen godt inn i svinekjøttet.
- Plasser steken i en ildfast form, og omgi den med løk.
- Hell øl i formen, og dekk til.
- Stek svinekjøttet i forvarmet ovn i 30 minutter.
- Fjern lokket, og snu kjøttet.
- Fortsett å steke, og sjekk kjernetemperaturen hvert 30. minutt; tilsett mer væske hvis det begynner å tørke ut i pannen.
- Stek til den indre temperaturen når 82 °C (180 °F), ca. 2 timer.
Om denne retten
Svinestek er en klassisk søndagsrett som forener saftighet, krydder og tradisjon på en lekker måte. Svinekjøttet steker seg mørt og saftig i øl og krydder, som gir en deilig, aromatisk smak. Denne retten har røtter tilbake til gårdslivet og er et must for alle som elsker den tradisjonelle norske kjøkkenkunsten.
Tips og Varianter
- 1Gni krydderblandingen godt inn i kjøttet for å sikre at smakene trenger helt inn.
- 2La kjøttet hvile noen minutter før du skjærer det opp, slik at kjøttsaftene fordeler seg jevnt.
- 3Fjern eventuelt overflødig fett fra stekepannen etter steking, for en enda rikere saus.
Serveringsforslag
Server svinesteken med kremet potetmos, syltet rødkål og et glass tørr rødvin for en komplett og autentisk middagsopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig svinestek med øl og urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig svinestek med øl og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig svinestek med øl og urter?▼
Total tilberedningstid for Saftig svinestek med øl og urter er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig svinestek med øl og urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig svinestek med øl og urter?▼
En porsjon av Saftig svinestek med øl og urter inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kremet makaroni- og ostegrateng med brokkoli
