Svinekotletter på italiensk
Lær hvordan du lager deilige svinekjøtt chops italiano med vår enkle oppskrift. Perfekt for en smakfull middag som alle liker!
Om denne retten
Svinekotletter på italiensk er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer teskje olivenolje, skivede sopp, spiseskjeer olivenolje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1 teskje olivenolje
- 4,7 dl skivede sopp
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 6 (3/4 tommers tykke) svinekoteletter
- 2 fedd hvitløk, knust
- 2,4 dl hakket løk
- 1 (410 gram) boks hakkede italienske tomater, ikke drenert
- 1 teskje tørket basilikum
- 1/2 teskje tørket oregano
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje malt svart pepper
- 1,2 dl vann, om nødvendig
- 1 stor grønn paprika, delt i 6 biter
Ingredienser
- 1 teskje olivenolje
- 4,7 dl skivede sopp
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 6 (3/4 tommers tykke) svinekoteletter
- 2 fedd hvitløk, knust
- 2,4 dl hakket løk
- 1 (410 gram) boks hakkede italienske tomater, ikke drenert
- 1 teskje tørket basilikum
- 1/2 teskje tørket oregano
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje malt svart pepper
- 1,2 dl vann, om nødvendig
- 1 stor grønn paprika, delt i 6 biter
Fremgangsmåte
- 1Varm opp 1 teskje olivenolje i en stekepanne over middels varme. Rør inn sopp; kok og rør til soppen er mør, 5 til 7 minutter. Overfør soppen til en bolle og sett til side.
- 2Varm opp de resterende 2 spiseskjeene olivenolje i stekepannen over middels varme. Legg i svinekotelettene, og brun dem på begge sider, 7 til 10 minutter. Legg svinekotelettene på en tallerken, og sil av alt unntatt 1 spiseskje av stekefettet. Rør inn hvitløk og løk; kok og rør til løken har blitt myk og gjennomsiktig, omtrent 5 minutter.
- 3Hell i tomatene, og krydre med basilikum, oregano, salt og pepper. Overfør svinekotelettene tilbake til stekepannen; dekk til og la det småkoke til kotelettene er møre og ikke lenger rosa i midten, omtrent 45 minutter. Rør inn litt vann hvis blandingen blir for tørr. Legg paprikaen oppå svinen, og tilsett de reserverte soppen. Fortsett å småkoke til paprikaen er mør, 5 til 10 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 5Ikke vask sopp under rennende vann — tørk dem av med en fuktig klut for å bevare teksturen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinekotletter på italiensk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinekotletter på italiensk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinekotletter på italiensk?▼
Total tilberedningstid for Svinekotletter på italiensk er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinekotletter på italiensk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinekotletter på italiensk?▼
En porsjon av Svinekotletter på italiensk inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
