Svinekoteletter med tomat og sopp på italiensk vis
Lær hvordan du lager deilige svinekoteletter med tomat og sopp på italiensk vis med vår enkle oppskrift. Perfekt for en smakfull middag som alle liker!
Foto av Evgeniy Alekseyev på Pexels
Ingredienser
- 1 ts olivenolje
- 4.7 dl skivet sopp
- 2 ss olivenolje
- 6 svinekoteletter (ca. 2 cm tykke)
- 2 fedd hvitløk, knust
- 2.4 dl hakket løk
- 1 boks (410 g) hakkede italienske tomater, ikke drenert
- 1 ts tørket basilikum
- 0.5 ts tørket oregano
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts malt svart pepper
- 1.2 dl vann, om nødvendig
- 1 stor grønn paprika, delt i 6 biter
Ingredienser
- 1 ts olivenolje
- 4.7 dl skivet sopp
- 2 ss olivenolje
- 6 svinekoteletter (ca. 2 cm tykke)
- 2 fedd hvitløk, knust
- 2.4 dl hakket løk
- 1 boks (410 g) hakkede italienske tomater, ikke drenert
- 1 ts tørket basilikum
- 0.5 ts tørket oregano
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts malt svart pepper
- 1.2 dl vann, om nødvendig
- 1 stor grønn paprika, delt i 6 biter
Slik gjør du:
- Varm opp 1 ts olivenolje i en stekepanne over middels varme.
- Rør inn sopp; kok og rør til soppen er mør, 5 til 7 minutter.
- Overfør soppen til en bolle og sett til side.
- Varm opp de resterende 2 ss olivenolje i stekepannen over middels varme.
- Legg i svinekotelettene, og brun dem på begge sider, 7 til 10 minutter.
- Legg svinekotelettene på en tallerken, og sil av alt unntatt 1 ss av stekefettet.
- Rør inn hvitløk og løk; kok og rør til løken har blitt myk og gjennomsiktig, omtrent 5 minutter.
- Hell i tomatene, og krydre med basilikum, oregano, salt og pepper.
- Overfør svinekotelettene tilbake til stekepannen; dekk til og la det småkoke til kotelettene er møre og ikke lenger rosa i midten, omtrent 45 minutter.
- Rør inn litt vann hvis blandingen blir for tørr.
- Legg paprikaen oppå svinekotelettene, og tilsett den reserverte soppen.
- Fortsett å småkoke til paprikaen er mør, 5 til 10 minutter.
Om denne retten
Svinekoteletter med tomat og sopp på italiensk vis er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, skivet sopp, olivenolje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 5Ikke vask sopp under rennende vann — tørk dem av med en fuktig klut for å bevare teksturen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinekoteletter med tomat og sopp på italiensk vis?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinekoteletter med tomat og sopp på italiensk vis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinekoteletter med tomat og sopp på italiensk vis?▼
Total tilberedningstid for Svinekoteletter med tomat og sopp på italiensk vis er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinekoteletter med tomat og sopp på italiensk vis vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinekoteletter med tomat og sopp på italiensk vis?▼
En porsjon av Svinekoteletter med tomat og sopp på italiensk vis inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
