Svinekotletter og gratinerte poteter
Lær hvordan du lager saftige svinekoteletter med kremete fløtesaus og sprø gratinerte poteter. En perfekt rett for hele familien!
Om denne retten
Svinekotletter og gratinerte poteter er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 65 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer smør, delt, teskje salt, teskje malt svart pepper og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer smør, delt
- 1 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje malt svart pepper
- 3 spiseskjeer allsidig mel
- 1 (410 gram) boks kyllingbuljong
- 6 svinekoteletter
- 14,2 dl tynne skiver av poteter
- 1 klype paprika
Ingredienser
- 3 spiseskjeer smør, delt
- 1 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje malt svart pepper
- 3 spiseskjeer allsidig mel
- 1 (410 gram) boks kyllingbuljong
- 6 svinekoteletter
- 14,2 dl tynne skiver av poteter
- 1 klype paprika
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 2I en kjele smelter du 1 spiseskje smør over middels varme. Tilsett salt, pepper og mel. Hell i kyllingkraften, kok opp og rør til blandingen koker. Ta av varmen og sett til side.
- 3I en stekepanne bruner du svinekoteletter i 1 spiseskje smør. Smør en ildfast form med resten av smøret, og legg et lag med poteter i bunnen. Hell over blandingen og legg de brune kotelettene oppå. Strø paprika over.
- 4Dekk til og stek i 1 time. Fjern lokket og stek i ytterligere 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinekotletter og gratinerte poteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinekotletter og gratinerte poteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinekotletter og gratinerte poteter?▼
Total tilberedningstid for Svinekotletter og gratinerte poteter er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinekotletter og gratinerte poteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinekotletter og gratinerte poteter?▼
En porsjon av Svinekotletter og gratinerte poteter inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
