Svinekotletter og eple på stekeplate-middag
Oppskrift på saftige svinekoteletter med epler, laget i ovnsplate. Enkel, rask og perfekt for en smakfull middag. Prøv denne deilige sheet-pan middagen i dag!
Om denne retten
Denne retten er en herlig smakseksplosjon av høstens beste ingredienser. Den kombinerer de søte og krydrede smakene i pastinakk og eple med den saftige og saftige svinekoteletten. Det er en perfekt hverdagsmiddag som også kan serveres til gjester, med sin rustikke og komfortable appell.
Ingredienser
- 4 små pastinakker, skrelt og delt på langs (store biter delt i fire)
- Extra virgin olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 5 kvister fersk timian
- 1 Honeycrisp eple
- En klype malt kanel
- To svorede svinekoteletter på 2,5 cm tykkelse (1 til 565 gram totalt)
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- 1/2 teskje herbes de Provence
- Ferske persilleblader til pynt
Ingredienser
- 4 små pastinakker, skrelt og delt på langs (store biter delt i fire)
- Extra virgin olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 5 kvister fersk timian
- 1 Honeycrisp eple
- En klype malt kanel
- To svorede svinekoteletter på 2,5 cm tykkelse (1 til 565 gram totalt)
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- 1/2 teskje herbes de Provence
- Ferske persilleblader til pynt
Fremgangsmåte
- 1Plasser en rist i midten av ovnen og forvarm til 400 grader Fahrenheit. Legg et stekebrett med høye kanter med bakepapir.
- 2Plasser pastinakkene i midten av stekebrettet og drypp rikelig med olivenolje over. Strø over salt og pepper, og vend dem med 3 kvister timian. Fordel pastinakkene i et jevnt lag, og la det være en ledig plass på begge sider. Stek til pastinakkene blir møre og begynner å få brune flekker, ca. 20 minutter. Bruk tang for å vende pastinakkene en gang til.
- 3Ta ut stekebrettet av ovnen og flytt pastinakkene nærmere hverandre i midten av fatet. Fjern kjernen fra eplet og skjær det i skiver på ca. 1,5 cm tykkelse. Legg epleskivene på den ene siden av pastinakkene, og drypp med olivenolje og strø over kanel. Plukk bladene av de resterende 2 kvistene timian og strø dem over eplene. Legg svinekotelettene på den andre siden av pastinakkene og pensle med Dijon-sennep. Strø hver kotelett med herbes de Provence, og tilsett en klype salt og pepper.
- 4Sett stekebrettet tilbake i ovnen og stek til eplene er myke, pastinakkene er helt møre og gyldne, og svinekotelettene har en indre temperatur på 63°C (145°F), ca. 20 minutter til. Fordel jevnt på to tallerkener, og topp eplene med persilleblader før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk Honeycrisp-epler for best mulig balanse mellom sødme og syre.
- 2La svinekotelettene hvile i 5-10 minutter før servering for å sikre at de blir saftige og møre.
- 3Tenk på å servere retten med en frisk salat eller grove brødskiver for å utfylle de sterke smakene.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket til et glass frisk eplemost eller et glass tørr, krydret rødvin. Topp gjerne med ferske urteblader som persille, timian eller rosmarin for en ekstra aromatisk finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinekotletter og eple på stekeplate-middag?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinekotletter og eple på stekeplate-middag. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinekotletter og eple på stekeplate-middag?▼
Total tilberedningstid for Svinekotletter og eple på stekeplate-middag er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinekotletter og eple på stekeplate-middag vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinekotletter og eple på stekeplate-middag?▼
En porsjon av Svinekotletter og eple på stekeplate-middag inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
