Svinekoteletter med eplecider og ris
Oppskrift på saftige svinekoteletter kokt med eplecider, ris og epler, perfekt for en smakfull middag. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Bulat Khamitov på Pexels
Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje, delt
- 4 (2,5 cm tykke) svinekoteletter
- 2 hvitløksfedd, delt i to, eller mer etter smak
- 1 stor løk, skivet
- 2,4 dl hvit ris, ukokt
- 2 epler - skrellet, kjernet og skivet
- 6 dl kyllingbuljong
- 1,2 dl tørr eplecider
- 0,5 ts malt nellik
- 1 laurbærblad
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje, delt
- 4 (2,5 cm tykke) svinekoteletter
- 2 hvitløksfedd, delt i to, eller mer etter smak
- 1 stor løk, skivet
- 2,4 dl hvit ris, ukokt
- 2 epler - skrellet, kjernet og skivet
- 6 dl kyllingbuljong
- 1,2 dl tørr eplecider
- 0,5 ts malt nellik
- 1 laurbærblad
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Varm opp 1 ss olje i en stor stekepanne på middels varme. Gni hver svinekotelett på begge sider med halvert hvitløk. Legg 2 svinekoteletter i pannen; stek til de er brune, ca. 3–4 minutter på hver side. Overfør til en 4-liters ildfast form. Gjenta med de resterende 2 kotelettene.
- Varm opp den resterende 1 ss oljen i samme panne. Tilsett løk; stek og rør til den er myk, ca. 5 minutter. Legg løken over svinekotelettene i ildfastformen. Fordel ris og epler på toppen.
- Bland kyllingkraft, eplecider, nellik, laurbærblad, salt og svart pepper i en 1-liters kjele; kok opp. Hell kraftblandingen over eplene i ildfastformen. Dekk til med aluminiumsfolie.
- Stek i den forvarmede ovnen til et steketermometer satt inn i svinekotelettene viser 63 °C, ca. 45 minutter.
Om denne retten
Denne hjemmelagde svinekotelettoppskriften er en kjær tradisjon som bringer sammen de beste smakene fra høstsesongen. De møre, krydrede kotelettene kombineres med saftige, syrlige epler og mild hvitløk for en deilig og mettende middag. Rettens opprinnelse kan spores tilbake til de landlige områdene i Norge, hvor man alltid visste å utnytte råvarene på best mulig måte.
Tips og Varianter
- 1Bruk svinekjøtt av god kvalitet for best tekstur og smak.
- 2La epleskivene ligge litt i eplecider før tilberedning for å få en fyldigere smak.
- 3Eksperimenter med krydderblandinger - fennikel, kanel eller karve passer også utmerket i denne retten.
Serveringsforslag
Servér de saftige svinekotelettene og den krydrede epleblandingen sammen med kremet potetmos og en frisk, grønn salat for en balansert og næringsrik middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinekoteletter med eplecider og ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinekoteletter med eplecider og ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinekoteletter med eplecider og ris?▼
Total tilberedningstid for Svinekoteletter med eplecider og ris er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinekoteletter med eplecider og ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinekoteletter med eplecider og ris?▼
En porsjon av Svinekoteletter med eplecider og ris inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
