Svinekoteletter med søt-syrlig epleciderglasur
Oppskrift på smakfulle svinekoteletter med en søt og syrlig epleciderglasur, perfekt for en smakfull middag. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Matthias Zomer på Pexels
Ingredienser
- 2 svinekoteletter uten svor (ca. 2,5 cm tykke, ca. 450 g totalt)
- 1 ss olivenolje
- 2.5 dl eplecider
- 1.5 ss lettbrunt sukker
- 2 ss eplesidereddik
- 0.5 ts sennepsfrø
Ingredienser
- 2 svinekoteletter uten svor (ca. 2,5 cm tykke, ca. 450 g totalt)
- 1 ss olivenolje
- 2.5 dl eplecider
- 1.5 ss lettbrunt sukker
- 2 ss eplesidereddik
- 0.5 ts sennepsfrø
Slik gjør du:
- Tørk svinekotelettene godt og krydre med salt og pepper.
- Varm opp olje i en non-stick stekepanne (ca. 30 cm) over middels høy varme til den er varm, men ikke ryker.
- Stek kotelettene til de er brune på begge sider, ca. 10 minutter totalt.
- Rør sammen eplecider og brunt sukker, og tilsett i pannen.
- La det småkoke uten lokk, og snu kotelettene én gang, til kjøttet er nesten gjennomstekt, ca. 3 minutter.
- Overfør kotelettene til en tallerken.
- Tilsett eddik og sennepsfrø i sausen, og kok opp under omrøring for å løsne brune rester i bunnen av pannen.
- La sausen reduseres til ca. 0.8 dl, ca. 5 minutter.
- Legg kotelettene med eventuell saft tilbake i pannen.
- La det småkoke til kjøttet er akkurat gjennomstekt og sausen er litt tykkere, ca. 2 minutter.
Om denne retten
Disse svinekotelettene med en deilig, søt-syrlig epleciderglasur er en klassisk, hjemmelaget rett med dype, tradisjonelle røtter. Oppskriften kombinerer kjøttets fyldige smak med den friske og balanserte glasuren, som får svinekotelettene til å skinne. En perfekt hovedrett for både hverdagslige middager og større selskaper.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å tørke kotelettene godt før steking for å få en optimal bruning.
- 2Bruk eplecider med god syre-søtbalanse for et optimalt resultat i glasuren.
- 3Juster steketiden etter hvor tykke kotelettene dine er – sørg for at de akkurat er gjennomstekte.
Serveringsforslag
Servér de saftige, glaserte svinekotelettene med en frisk salat av blandet grønt, pære og valnøtter for en komplett og balansert hovedrett. En god, tørr cider passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinekoteletter med søt-syrlig epleciderglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinekoteletter med søt-syrlig epleciderglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinekoteletter med søt-syrlig epleciderglasur?▼
Total tilberedningstid for Svinekoteletter med søt-syrlig epleciderglasur er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinekoteletter med søt-syrlig epleciderglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinekoteletter med søt-syrlig epleciderglasur?▼
En porsjon av Svinekoteletter med søt-syrlig epleciderglasur inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
