Svinekoteletter med sennepskrumme
En enkel oppskrift på svinekoteletter med en deilig sennepskrumme, perfekt for en smakfull og rask middagsløsning.
Foto av Matthias Zomer på Pexels
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 3,2 dl grovt rugbrødsmel (fra 2-3 skiver)
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ss finhakkede ferske salvieblader eller 0,5 ts tørket
- 0,5 ts salt
- 0,25 ts svart pepper
- 4 svinekoteletter (ca. 2-2,5 cm tykke) (totalt ca. 900 g)
- 2 ss Dijon-sennep
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 3,2 dl grovt rugbrødsmel (fra 2-3 skiver)
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ss finhakkede ferske salvieblader eller 0,5 ts tørket
- 0,5 ts salt
- 0,25 ts svart pepper
- 4 svinekoteletter (ca. 2-2,5 cm tykke) (totalt ca. 900 g)
- 2 ss Dijon-sennep
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 °C.
- Varm opp 2 ss olivenolje i en stor, tung panne over middels høy varme til den er varm, men ikke ryker. Surr deretter brødsmuler, hvitløk, salvie, salt og pepper under omrøring til brødsmulene er gylne, ca. 3-5 minutter.
- Overfør brødsmulene til en bolle og rengjør pannen.
- Tørk svinekotelettene godt. Varm opp den gjenværende 1 ss olivenolje i pannen over middels høy varme. Brun kotelettene i porsjoner, snu dem én gang, i omtrent 4 minutter.
- Overfør kotelettene til en stekeplate. Smør toppen av kotelettene med sennep, og deretter med brødsmulene.
- Stek midt i ovnen til kjøttet er akkurat gjennomstekt, 5-7 minutter.
Om denne retten
Disse svinekotelettene med sennepskrumme er en klassisk husmannsrett som passer perfekt til både hverdags og fest. Den enkle, men effektfulle kombinasjonen av mørt, saftig svinekjøtt og den krydrede, sprø paneringen er et ekte smaksfenomen. Denne retten er garantert å bli en hit hos store og små.
Tips og Varianter
- 1Bruk rugbrødsmel for en ekstra sprø og nøtteaktig tekstur på paneringen.
- 2Finhakk hvitløken for å få en intens, aromatisk smak gjennom hele retten.
- 3La kotelettene få litt ekstra farge i pannen for en fin stekeskorpe før de går i ovnen.
Serveringsforslag
Disse kotelettene passer utmerket sammen med kremet potetmos og søte grønnsaker som gulrøtter eller rosenkål. Server med et glass kjølig, lett sprudlende eplemost for en perfekt balanse av sødme og syre.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinekoteletter med sennepskrumme?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinekoteletter med sennepskrumme. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinekoteletter med sennepskrumme?▼
Total tilberedningstid for Svinekoteletter med sennepskrumme er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinekoteletter med sennepskrumme vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinekoteletter med sennepskrumme?▼
En porsjon av Svinekoteletter med sennepskrumme inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
