Svinekotletter med poteter
Lær hvordan du lager deilige svinekjøttkotletter med poteter. En enkel og smakfull oppskrift for hele familien.
Om denne retten
Svinekotletter med poteter er en klassisk og smakfull norsk rett som går rett hjem hos hele familien. Den enkle blandingen av saftige svinekotletter, krydrede poteter og sprø bacon skaper en fantastisk kombinasjon av teksturer og smaker. Denne oppskriften har vært i familier i generasjoner og er et trygt valg for en hyggelig, hjemmelaget middag.
Ingredienser
- 4 fettede svinekotletter
- 2 fedd hvitløk, skåret i skiver
- Kostholds-salt og nymalt svart pepper
- 1 ss svinefett eller smør
- 750 g poteter, skrellet og skåret i tynne skiver
- 1 løk, skåret i skiver
- 4 skiver bacon
- 1/2 ts tørket einebær
- 1,2 dl/125 ml hvitvin, eplemost eller øl
- 1,2 dl/125 ml storfekraft eller kyllingkraft
- En håndfull hakket fersk persille, til pynt
Ingredienser
- 4 fettede svinekotletter
- 2 fedd hvitløk, skåret i skiver
- Kostholds-salt og nymalt svart pepper
- 1 ss svinefett eller smør
- 750 g poteter, skrellet og skåret i tynne skiver
- 1 løk, skåret i skiver
- 4 skiver bacon
- 1/2 ts tørket einebær
- 1,2 dl/125 ml hvitvin, eplemost eller øl
- 1,2 dl/125 ml storfekraft eller kyllingkraft
- En håndfull hakket fersk persille, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 160 grader Celsius/325 grader Fahrenheit.
- 2Lag små snitt i svinekotlettene og stikk inn skiver av hvitløk. Varm svinefett eller smør i en stekepanne på høy varme. Krydre kotlettene med salt og pepper og brunst dem, ca. 3 minutter på hver side.
- 3Legg halvparten av potetene og løken i en ildfast form. Krydre med salt og pepper, og legg kotlettene oppå. Strø over bacon og einebær. Dekk med resten av potetene og løken. Krydre igjen med salt og pepper. Hell over vinen. Klipp et stykke bakepapir som passer over potetene og kotlettene, og legg det oppå. Stek retten i ca. 1 time og 30 minutter, og hell i kraften halvveis gjennom stekingen. Strø over persille før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk gode, fettmarmorerte svinekotletter for mør og saftig kjøtt.
- 2Forslå potetskivene tynne for at de skal bli møre og jevnt stekte.
- 3Krydre retten rikelig med salt, pepper og einebær for en intens, tradisjonell smak.
Serveringsforslag
Server svinekotlettene og potetene med en enkel grønn salat og et glass frisk, tørr hvitvin for en herlig, klassisk middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinekotletter med poteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinekotletter med poteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinekotletter med poteter?▼
Total tilberedningstid for Svinekotletter med poteter er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinekotletter med poteter vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Svinekotletter med poteter?▼
En porsjon av Svinekotletter med poteter inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
