Svinekotletter med mais- og bacon-slaw
Lær hvordan du lager saftige svinekjøtt chops med frisk mais-bacon slaw. En enkel oppskrift perfekt for en smakfull middag. Klar på under 30 minutter!
Om denne retten
Svinekotletter med mais- og bacon-slaw er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kulturmelk, majones, spiseskjeer hakket fersk persille og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1,2 dl kulturmelk
- 0,6 dl majones
- 2 spiseskjeer hakket fersk persille
- 2 spiseskjeer eplecidereddik
- 1 fedd hvitløk, revet
- 1/4 teskje sukker
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 4 midtstykke svinekoteletter med bein (0,5 til 1,9 cm tykk; 900 gram)
- 4 skiver bacon
- 2 maiskolber, fjernet kornene
- 9,5 dl revet coleslaw-blanding
- 2,4 dl cherrytomater, delt i to
Ingredienser
- 1,2 dl kulturmelk
- 0,6 dl majones
- 2 spiseskjeer hakket fersk persille
- 2 spiseskjeer eplecidereddik
- 1 fedd hvitløk, revet
- 1/4 teskje sukker
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 4 midtstykke svinekoteletter med bein (0,5 til 1,9 cm tykk; 900 gram)
- 4 skiver bacon
- 2 maiskolber, fjernet kornene
- 9,5 dl revet coleslaw-blanding
- 2,4 dl cherrytomater, delt i to
Fremgangsmåte
- 1Forvarm grillen. Visp sammen kulturmelk, majones, persille, eddik, hvitløk, sukker, 1/4 teskje salt og pepper etter smak i en middels stor bolle. Prikk svinekotelettene over hele med en gaffel. Legg dem på et stekebrett med kant, krydre med salt og pepper, og drypp over halvparten av kulturmelksdressingen, vend dem for å dekke. La dem marinere i 15 minutter ved romtemperatur.
- 2Overfør stekebrettet til grillen og grill til svinekjøttet er brunt, ca. 4–5 minutter på hver side. I mellomtiden koker du bacon i en stekepanne over middels varme til det er sprøtt, ca. 4–5 minutter på hver side. Ta det ut og legg det på kjøkkenpapir, la det avkjøle litt; hakk det grovt. Tilsett maisen i fettet i stekepannen og kok, mens du rører, til det er brunt, ca. 3 minutter.
- 3Bland bacon, mais, coleslaw, tomater, 1/4 teskje salt og pepper etter smak i en stor bolle. Vend inn resten av kulturmelksdressingen. Pensle svinekotelettene med eventuelle safter fra stekebrettet; server med coleslawen.
- 4Fotograf: Justin Walker
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinekotletter med mais- og bacon-slaw?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinekotletter med mais- og bacon-slaw. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinekotletter med mais- og bacon-slaw?▼
Total tilberedningstid for Svinekotletter med mais- og bacon-slaw er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinekotletter med mais- og bacon-slaw vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinekotletter med mais- og bacon-slaw?▼
En porsjon av Svinekotletter med mais- og bacon-slaw inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
