Svinekoteletter med søtpoteter og epler
En smakfull oppskrift på svinekoteletter servert med krydrede søtpoteter og friske epler, perfekt for en varm middag.
Foto av Patricia Beliga på Pexels
Ingredienser
- 4 benfrie svinekoteletter, ca. 2 cm tykke
- 1.5 ss vegetabilsk olje
- 225 g rød søtpotet, skrelt og i tynne skiver
- 1 løk, i tynne skiver
- 1 stort eple, delt i to, uten kjerne og i tykke skiver
- 0.25 ts malt kanel
- 0.8 dl kyllingbuljong med lavt saltinnhold
Ingredienser
- 4 benfrie svinekoteletter, ca. 2 cm tykke
- 1.5 ss vegetabilsk olje
- 225 g rød søtpotet, skrelt og i tynne skiver
- 1 løk, i tynne skiver
- 1 stort eple, delt i to, uten kjerne og i tykke skiver
- 0.25 ts malt kanel
- 0.8 dl kyllingbuljong med lavt saltinnhold
Slik gjør du:
- Krydre svinekotelettene med salt og pepper.
- Varm olje i en stor, tykk stekepanne over middels høy varme.
- Legg i svinekotelettene; stek til de er brune, ca. 3 minutter på hver side. Overfør kjøttet til en tallerken.
- Tilsett søtpotet og løk i pannen. Skru ned varmen til middels; stek til løken er gyllen, ca. 7 minutter.
- Bland inn eple og kanel; smak til med salt og pepper.
- Plasser svinekotelettene blant grønnsakene i pannen.
- Hell i buljong; kok opp.
- Dekk til, skru ned varmen og la det småkoke til svinekjøttet og grønnsakene er møre, ca. 10 minutter.
Om denne retten
Denne klassiske retten kombinerer smakfulle svinekoteletter med søtpotet og eple – en unik blanding av salt, søtt og syrlig som faller i smak hos både store og små. Oppskriften har røtter fra det gamle bondemiljøet på Østlandet, hvor man visste å utnytte lokalproduktene på en næringsrik og smakfull måte.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at svinekjøttet får en god stekeskorpe før du legger det over i gryteretten – dette gir mer smak.
- 2Bruk gjerne en blanding av søte og syrlige eplesorter for å få den perfekte balansen i retten.
- 3For en ekstra krydret smak, kan du steke søtpotetskivene i litt smør og kanel før du blander dem inn.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket til en hyggelig familiemiddag eller som en del av et større husmannskost-inspirert måltid, servert med kokte poteter, rødkål og eventuelt en deilig sennepssaus.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinekoteletter med søtpoteter og epler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinekoteletter med søtpoteter og epler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinekoteletter med søtpoteter og epler?▼
Total tilberedningstid for Svinekoteletter med søtpoteter og epler er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinekoteletter med søtpoteter og epler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinekoteletter med søtpoteter og epler?▼
En porsjon av Svinekoteletter med søtpoteter og epler inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
