Svinekoteletter med gratinerte poteter
Lær hvordan du lager deilige svinekoteletter med gratinerte poteter. En enkel og smakfull oppskrift som passer til hverdag og fest.
Ingredienser
- 6 (1,2 cm tykke) benfrie svinekoteletter
- 6 mellomstore røde poteter, tynne skiver
- 1 mellomstor løk, tynne skiver
- 2 ts tørket timian
- 1 ts pepper
- 0,6 dl smør
- 1 ts storfekraftbuljong
- 2,4 dl varmt vann
- 0,6 dl hvetemel
- 0,6 dl vann
Ingredienser
- 6 (1,2 cm tykke) benfrie svinekoteletter
- 6 mellomstore røde poteter, tynne skiver
- 1 mellomstor løk, tynne skiver
- 2 ts tørket timian
- 1 ts pepper
- 0,6 dl smør
- 1 ts storfekraftbuljong
- 2,4 dl varmt vann
- 0,6 dl hvetemel
- 0,6 dl vann
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Varm opp en stekepanne over middels høy varme og spray med non-stick matlagingsspray. Brun svinekotelettene på hver side, ca. 2 minutter, og sett dem deretter til side.
- Legg et lag av potetskivene, og deretter et lag av løkskivene i bunnen av en lett smurt 23x33 cm ildfast form. Krydre med halvparten av timian og pepper. Fordel 2 ss smør i små klatter over. Legg svinekotelettene oppå potetene, og dekk deretter med resten av potetene, løken, krydderne og smøret.
- Løs opp buljongterningen i varmt vann, og hell jevnt over gratengen. Dekk til med lokk eller aluminiumsfolie.
- Stek i 1 time i den forvarmede ovnen.
- Ta ut svinekjøttet og potetene med en hullsleiv og legg dem på et serveringsfat.
- Hell stekesjyen i en stekepanne. I en liten bolle eller kopp, visp sammen mel og vann med en gaffel. Rør det inn i stekesjyen, og kok opp over middels varme til det tykner og bobler.
- Server sausen over svinekotelettene og potetene.
Om denne retten
Denne tradisjonelle retten er en sann komfort-klassiker som byr på en perfekt balanse av møre svinekoteletter og smakfulle, gratinerte poteter. Oppskriften har sine røtter i bonde-tradisjoner, og har blitt servert rundt middagsbord i generasjoner. Den passer perfekt som et næringsrikt og smakfullt familiemåltid i den kalde årstiden.
Tips og Varianter
- 1Brun svinekotelettene grundig før de legges i gratengen for å sikre at de blir saftige og velsmakende.
- 2Sørg for å bruke ferske, nyskrelte poteter for best konsistens og smak.
- 3For en ekstra kremet konsistens, kan du erstatte noe av vannet i gratengen med fløte.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket med en frisk salat av blandet grønnkål og rødkål, toppet med et dryss av ristede solsikkekjerner. Et glass friskt eplemost eller et glass tørr hvitvin er også et perfekt match til de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinekoteletter med gratinerte poteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinekoteletter med gratinerte poteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinekoteletter med gratinerte poteter?▼
Total tilberedningstid for Svinekoteletter med gratinerte poteter er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinekoteletter med gratinerte poteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinekoteletter med gratinerte poteter?▼
En porsjon av Svinekoteletter med gratinerte poteter inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
