Svinekoteletter med epler og løk
Oppskrift på saftige svinekoteletter med søte epler og smakfulle løk, perfekt for en varm høstmiddag eller helgemiddag.
Foto av Cristian Mihaila på Pexels
Ingredienser
- 4 benfrie svinekoteletter, 2,5 cm tykke
- Kosher-salt
- Extra virgin olivenolje
- 2 løk, tynne skiver
- En klype knust rød pepper
- 2 Granny Smith-epler, skrellet, kjernet og skivet
- En klype kanel
- 2 kvister fersk rosmarin, finhakkede blader
- 4,7 dl eplecider
Ingredienser
- 4 benfrie svinekoteletter, 2,5 cm tykke
- Kosher-salt
- Extra virgin olivenolje
- 2 løk, tynne skiver
- En klype knust rød pepper
- 2 Granny Smith-epler, skrellet, kjernet og skivet
- En klype kanel
- 2 kvister fersk rosmarin, finhakkede blader
- 4,7 dl eplecider
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- Krydre svinekotelettene rikelig med salt. Smør en stor stekepanne med olivenolje og varm opp til høy temperatur.
- Brun svinekotelettene på begge sider og på fettkanten. Arbeid i porsjoner hvis ikke alle kotelettene får plass i pannen samtidig. Pass på å ikke overfylle pannen.
- Ta svinekotelettene ut av pannen og legg dem på et bakepapir. Ferdigstekk kotelettene i ovnen i ca. 10 til 12 minutter.
- Ta dem ut av ovnen og la dem hvile i 10 minutter før servering.
- Fjern overflødig fett fra stekepannen. Ha i en skvett med fersk olivenolje, og tilsett løk og knust rød pepper. Krydre med salt.
- La det koke til løken blir myk og aromatisk.
- Tilsett eplene, kanel og rosmarin, og vend det inn i oljen.
- Hell i eplecideren og la det koke til cideren har redusert til omtrent en tredjedel, og løk- og epleblandingen er veldig myk og sausaktig.
- Server over svinekotelettene.
Om denne retten
Disse saftige og velsmakende svinekotelettene med epler og løk er den perfekte kombinasjonen av søtt, syrlig og krydret. Retten er enkel å lage, men garantert å imponere gjestene dine med sitt spennende samspill av smaker.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne Granny Smith-epler som er litt sure – det balanserer den søte eplecideren perfekt.
- 2Skjær løken i tynne skiver for at den skal bli mør og krydret i den sauterte blandingen.
- 3La kotelettene hvile i 10 minutter etter stekingen – da blir de ekstra saftige og møre.
Serveringsforslag
Servér de saftige svinekotelettene med den krydrede, sausaktige eple-løk-blandingen. Et glass krydret eplemost eller en frisk, grønn salat er en perfekt ledsager til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinekoteletter med epler og løk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinekoteletter med epler og løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinekoteletter med epler og løk?▼
Total tilberedningstid for Svinekoteletter med epler og løk er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinekoteletter med epler og løk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinekoteletter med epler og løk?▼
En porsjon av Svinekoteletter med epler og løk inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
