Svinekotletter med epler og løk
Oppskrift på saftige svinekjøtt chops med søte epler og smakfulle løk, perfekt for en varm høstmiddag eller helge-middag.
Om denne retten
Disse saftige og velsmakende svinekotelettene med epler og løk er den perfekte kombinasjonen av søtt, syrlig og krydret. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle norske høstmaten, hvor sesongens epler og røtter spiller hovedrollene. Retten er enkel å lage, men garantert å imponere gjestene dine med sitt spennende samspill av smaker.
Ingredienser
- 1. 4 benstekte svinefiletskiver, 2,5 cm tykke
- Kosher-salt
- Extra-virolje
- 2 løk, tynne skiver
- En klype knust rød pepper
- 2 Granny Smith- epler, skrellet, kjernet og skivet
- En klype kanel
- 2 kvister fersk rosmarin, blader finhakket
- 4,7 dl eplecider
Ingredienser
- 1. 4 benstekte svinefiletskiver, 2,5 cm tykke
- Kosher-salt
- Extra-virolje
- 2 løk, tynne skiver
- En klype knust rød pepper
- 2 Granny Smith- epler, skrellet, kjernet og skivet
- En klype kanel
- 2 kvister fersk rosmarin, blader finhakket
- 4,7 dl eplecider
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 3Krydre svinekotelettene rikelig med salt. Smør en stor stekepanne med olivenolje og varm opp til høy temperatur. Brun svinekotelettene på begge sider og på fettkanten, og arbeid i porsjoner hvis ikke alle kotelettene får plass i pannen samtidig. Pass på å ikke overfylle pannen. Ta svinekotelettene ut av pannen og legg dem på et bakepapir. Ferdigstekk kotelettene i ovnen i ca. 10 til 12 minutter. Ta dem ut av ovnen og la dem hvile i 10 minutter før servering.
- 4Fjern overflødig fett fra stekepannen. Ha i en skvett med fersk olivenolje, og tilsett løk og knust rød pepper, og krydre med salt. La det koke til løken blir myk og aromatisk. Tilsett eplene, kanel og rosmarin, og vend det inn i oljen. Hell i eplecideren og la det koke til cideren har redusert til omtrent en tredjedel, og løk- og epleblandingen er veldig myk og sausaktig. Server over svinekotelettene.
- 5Svinekjøtt-glede!
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne Granny Smith-epler som er litt sur - det balanserer den søte eplecideren perfekt.\nSkjær løken i tynne skiver for at den skal bli mør og krydret i den sauterte blandingen.\nLa kotelettene hvile i 10 minutter etter stekingen - da blir de ekstra saftige og møre.
Serveringsforslag
Servér de saftige svinekotelettene med den krydrede, saus-aktige eple-løk-blandingen. Et glass krydret eplemost eller en frisk, grønn salat er en perfekt ledsager til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinekotletter med epler og løk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinekotletter med epler og løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinekotletter med epler og løk?▼
Total tilberedningstid for Svinekotletter med epler og løk er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinekotletter med epler og løk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinekotletter med epler og løk?▼
En porsjon av Svinekotletter med epler og løk inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Stekt bok choy i wok
California Sherry Chicken
Merritts butternut squash-gratin
Den nakne Contessa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
