Svinekoteletter med bringebærsaus
Oppskrift på saftige svinekoteletter servert med en søt og frisk bringebærsaus. Perfekt for en spesiell anledning eller hverdagsmiddag.
Foto av Ton Nattapong på Pexels
Ingredienser
- 0.5 ts tørket timian, knust
- 0.5 ts tørket salvie, knust
- 0.25 ts salt
- 0.25 ts pepper
- 4 stk benfrie svinekoteletter (ca. 113 g hver)
- 1 ss smør
- 1 ss olivenolje
- 0.6 dl bringebærsyltetøy uten kjerner
- 2 ss appelsinjuice
- 2 ss hvitvinseddik
- 4 kvister fersk timian (valgfritt)
Ingredienser
- 0.5 ts tørket timian, knust
- 0.5 ts tørket salvie, knust
- 0.25 ts salt
- 0.25 ts pepper
- 4 stk benfrie svinekoteletter (ca. 113 g hver)
- 1 ss smør
- 1 ss olivenolje
- 0.6 dl bringebærsyltetøy uten kjerner
- 2 ss appelsinjuice
- 2 ss hvitvinseddik
- 4 kvister fersk timian (valgfritt)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 95 °C. I en liten bolle blander du knust timian, salvie, salt og pepper. Gni blandingen jevnt inn i svinekotelettene.
- Smelt smør og olivenolje i en non-stick panne. Stek svinekotelettene i 4 til 5 minutter på hver side, og snu dem én gang. Ta dem ut av pannen og hold dem varme i den forvarmede ovnen.
- I pannen blander du bringebærsyltetøy, appelsinjuice og eddik. Kok opp, og la det koke i 2 til 3 minutter, eller til sausen har fått ønsket konsistens (sausen vil tykne når den avkjøles).
- Fordel sausen i en liten dam på en serveringsplate, og legg svinekotelettene oppå. Pynt med kvister av timian.
Om denne retten
Disse saftige svinekotelettene er en smaksfull klassiker. Kombinasjonen av den krydrede kjøttsaften og den søt-sure bringebærsausen er en perfekt balanse av smaker, som garantert vil glede selv de mest kresne matgjesters ganer. Retten er enkel å lage, men krever litt tålmodighet for å oppnå det perfekte resultat.
Tips og Varianter
- 1Knusing av timian og salvie frigjør de eteriske oljene og gir en mer intens smak.
- 2La svinekotelettene hvile i ovnen etter steking for at saften skal trekke seg inn i kjøttet.
- 3Hold øye med bringebærsausen slik at den ikke koker for mye inn – du ønsker en litt rennende, men kremet konsistens.
Serveringsforslag
Servér de saftige svinekotelettene med den fruktige bringebærsausen sammen med nylaget potetmos og en frisk, grønn salat. En kjølig, boblende hvitvin vil komplementere rettens smaker perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinekoteletter med bringebærsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinekoteletter med bringebærsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinekoteletter med bringebærsaus?▼
Total tilberedningstid for Svinekoteletter med bringebærsaus er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinekoteletter med bringebærsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinekoteletter med bringebærsaus?▼
En porsjon av Svinekoteletter med bringebærsaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
