Svinekotletter fylt med røkt goudaost og bacon
Lær hvordan du lager saftige svinekammer med fyll av røkt gouda og sprø bacon. Perfekt for en smakfull middag. Enkelt og godt!
Om denne retten
Denne svinekotletten er et klassisk norsk kjøkkenkunstnerisk mesterverk som kombinerer de umiskjennelige smakene av røkt gouda og sprø bacon. Det er en rett med røtter i norsk matkultur, men med et lekent, moderne preg. Kotlettens fyldige svinekjøtt, smeltet ost og sprø bacon-krydder gjør den til en rikholdig og tilfredsstillende hovedrett som passer perfekt til en hyggelig middag med familie eller venner.
Ingredienser
- 55 gram røkt Gouda-ost, revet
- 4 skiver bacon, kokt og smuldret
- 0,6 dl hakket fersk persille
- 1/8 teskje malt svart pepper
- 2 (2 1/4 tommer tykke) midtstykke, benede svinekoteletter
- 1 teskje olivenolje
- 1/4 teskje salt
- malt svart pepper
Ingredienser
- 55 gram røkt Gouda-ost, revet
- 4 skiver bacon, kokt og smuldret
- 0,6 dl hakket fersk persille
- 1/8 teskje malt svart pepper
- 2 (2 1/4 tommer tykke) midtstykke, benede svinekoteletter
- 1 teskje olivenolje
- 1/4 teskje salt
- malt svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm en utendørsgrill til middels varme.
- 2I en liten bolle, bland osten, baconet, persillen og 1/8 teskje svart pepper.
- 3Legg koteletten flatt på skjærebrettet, og med en skarp kniv holdt parallelt med brettet, skjær en lomme inn i svinekjøttet, helt ned til benet, men la sidene være intakte.
- 4Fyll lommen med osteblandingen, og fest den med en trepinne.
- 5Pensle kjøttet med olje, og krydre med salt og mer svart pepper.
- 6Lett olj grillristen.
- 7Grill over middels varme i 5 til 8 minutter på hver side, eller til svinekjøttet er gjennomstekt.
- 8Pass på å ikke overkoke!
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke riktig tykkelse på kotlettene for best mulig resultat - 2 1/4 tommer er perfekt.
- 2For å unngå at osten lekker ut, er det viktig å lukke lommen godt med en trepinne før steking.
- 3La kjøttet hvile i noen minutter etter steking for at saftene skal trekke seg sammen og gi en saftig og velsmakende kotlett.
Serveringsforslag
Denne rike og smaksfulle kotletten passer utmerket sammen med en enkel salat av ferske, spreke grønnsaker for å balansere smakene. Et glass rødvin eller et lett øl er også et perfekt drikkevalg til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinekotletter fylt med røkt goudaost og bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinekotletter fylt med røkt goudaost og bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinekotletter fylt med røkt goudaost og bacon?▼
Total tilberedningstid for Svinekotletter fylt med røkt goudaost og bacon er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinekotletter fylt med røkt goudaost og bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinekotletter fylt med røkt goudaost og bacon?▼
En porsjon av Svinekotletter fylt med røkt goudaost og bacon inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
