Svinekotletter dekket med løksaus
Lær hvordan du lager saftige svinekjøtt chops dekket med en smakfull løkgrav. En enkel oppskrift perfekt for en middag som imponerer.
Om denne retten
Svinekotletter dekket med løksaus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 55 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer teskjeer krydret salt, teskjeer hvitløkspulver, teskje malt svart pepper og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 2 teskjeer krydret salt
- 2 teskjeer hvitløkspulver
- 1 teskje malt svart pepper
- 1 teskje paprika
- 4 svinekoteletter, 2 cm tykke, eller mer etter smak
- 1,2 dl selvhevende mel
- 0,6 dl vegetabilsk olje
- 1 gul løk, tynne skiver
- 2,4 dl ferske sopp, skivet, eller mer etter smak
- 1 teskje vann, eller etter behov (valgfritt)
- 4,7 dl vann
Ingredienser
- 2 teskjeer krydret salt
- 2 teskjeer hvitløkspulver
- 1 teskje malt svart pepper
- 1 teskje paprika
- 4 svinekoteletter, 2 cm tykke, eller mer etter smak
- 1,2 dl selvhevende mel
- 0,6 dl vegetabilsk olje
- 1 gul løk, tynne skiver
- 2,4 dl ferske sopp, skivet, eller mer etter smak
- 1 teskje vann, eller etter behov (valgfritt)
- 4,7 dl vann
Fremgangsmåte
- 1Bland seasoned salt, hvitløkspulver, svart pepper og paprika sammen i en bolle; gni inn omtrent 3/4 teskje krydderblanding på hver svinekotelett. Dekk hver kotelett med mel, og spar resten av krydderblandingen og melet til sausen.
- 2Varm opp vegetabilsk olje i en tykk stekepanne over middels høy varme; stek svinekotelettene i den varme oljen til de er brune, ca. 3 minutter på hver side. Overfør kotelettene til en tallerken, og la dråper og fett bli igjen i pannen. Dekk kotelettene med kjøkkenpapir.
- 3Kok og rør løk i fettet i den tykke stekepannen over middels varme til den er gyldenbrun, 5 til 10 minutter. Tilsett sopp, resten av melet, resten av krydderblandingen, og omtrent 1 teskje vann om nødvendig for å fukte; kok og rør til løken er gyldenbrun, ca. 5 minutter.
- 4Rør inn 2 kopper vann i løk- og soppsausen til sausen er jevn; kok opp. Legg svinekotelettene i sausen, skru ned varmen, dekk til pannen, og la det småkoke til kotelettene er møre, ca. 1 time. En hurtigtermometer som settes inn i midten skal vise minst 63 grader Celsius (145 grader Fahrenheit).
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Ikke vask sopp under rennende vann — tørk dem av med en fuktig klut for å bevare teksturen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinekotletter dekket med løksaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinekotletter dekket med løksaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinekotletter dekket med løksaus?▼
Total tilberedningstid for Svinekotletter dekket med løksaus er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinekotletter dekket med løksaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinekotletter dekket med løksaus?▼
En porsjon av Svinekotletter dekket med løksaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
