Svinekoteletter med løksaus
Lær hvordan du lager saftige svinekoteletter dekket med en smakfull løksaus. En enkel oppskrift perfekt for en middag som imponerer.
Foto av Cristian Mihaila på Pexels
Ingredienser
- 2 ts krydret salt
- 2 ts hvitløkspulver
- 1 ts malt svart pepper
- 1 ts paprika
- 4 svinekoteletter, ca. 2 cm tykke
- 1.2 dl hvetemel
- 0.6 dl vegetabilsk olje
- 1 gul løk, i tynne skiver
- 2.4 dl fersk sopp, skivet
- 1 ts vann, om nødvendig (valgfritt)
- 4.7 dl vann
Ingredienser
- 2 ts krydret salt
- 2 ts hvitløkspulver
- 1 ts malt svart pepper
- 1 ts paprika
- 4 svinekoteletter, ca. 2 cm tykke
- 1.2 dl hvetemel
- 0.6 dl vegetabilsk olje
- 1 gul løk, i tynne skiver
- 2.4 dl fersk sopp, skivet
- 1 ts vann, om nødvendig (valgfritt)
- 4.7 dl vann
Slik gjør du:
- Bland krydret salt, hvitløkspulver, svart pepper og paprika sammen i en bolle. Gni omtrent 3/4 ts av krydderblandingen inn i hver svinekotelett.
- Dekk hver kotelett med mel. Spar resten av krydderblandingen og melet til sausen.
- Varm opp vegetabilsk olje i en tykk stekepanne over middels høy varme. Stek svinekotelettene i den varme oljen til de er brune, ca. 3 minutter på hver side. Overfør kotelettene til en tallerken, og la stekefettet bli igjen i pannen. Dekk kotelettene med kjøkkenpapir.
- Kok og rør løken i stekefettet i pannen over middels varme til den er gyldenbrun, 5 til 10 minutter.
- Tilsett sopp, resten av melet, resten av krydderblandingen, og omtrent 1 ts vann om nødvendig for å fukte. Kok og rør til løken er gyldenbrun, ca. 5 minutter.
- Rør inn 4.7 dl vann i løk- og soppsausen til sausen er jevn. Kok opp.
- Legg svinekotelettene tilbake i sausen. Skru ned varmen, dekk til pannen, og la det småkoke til kotelettene er møre, ca. 1 time. En hurtigtermometer som settes inn i midten skal vise minst 63 °C.
Om denne retten
Svinekoteletter med løksaus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 55 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer krydret salt, hvitløkspulver, malt svart pepper og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Ikke vask sopp under rennende vann — tørk dem av med en fuktig klut for å bevare teksturen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinekoteletter med løksaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinekoteletter med løksaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinekoteletter med løksaus?▼
Total tilberedningstid for Svinekoteletter med løksaus er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinekoteletter med løksaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinekoteletter med løksaus?▼
En porsjon av Svinekoteletter med løksaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kremet makaroni- og ostegrateng med brokkoli
