Svinekjøtttacos med løk og paprika
Lær hvordan du lager deilige svinekjøtt tacos med løk og paprika. En enkel oppskrift perfekt for hverdagsmiddagen eller helgen.
Om denne retten
Svinekjøtttacos med løk og paprika er en spennende og smakfull rett som utfordrer de tradisjonelle tacoresetene. Den kombinerer den møre, saftige svinekjøttet med sprø og fargerike grønnsaker, slik at du får en perfekt balanse av teksturer og smaker i hver bite. Denne retten har røtter i meksikansk gatekjøkkenkultur, men er blitt tilpasset norske ganer med bruk av lokale, ferske ingredienser.
Ingredienser
- 1 stor svinefilet (ca. 570 gram), trimmet
- 3 ss ekstra virgin olivenolje
- 2 ts fajitakrydder
- 2 paprikaer (røde og/eller gule), skivet
- 2 små rødløk (skåret i 1 ½ cm tykke skiver, ½ i tynne skiver)
- 6 reddiker, tynne skiver
- 2 persiske agurker, hakket
- 2 ts finhakket sylteagurkjalapeños (mild eller sterk), pluss 1 ss syltebrine
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 1,2 dl fersk koriander
- Saften av 1/2 lime, pluss båter til servering
- 12 mais tortillas, varmet
Ingredienser
- 1 stor svinefilet (ca. 570 gram), trimmet
- 3 ss ekstra virgin olivenolje
- 2 ts fajitakrydder
- 2 paprikaer (røde og/eller gule), skivet
- 2 små rødløk (skåret i 1 ½ cm tykke skiver, ½ i tynne skiver)
- 6 reddiker, tynne skiver
- 2 persiske agurker, hakket
- 2 ts finhakket sylteagurkjalapeños (mild eller sterk), pluss 1 ss syltebrine
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 1,2 dl fersk koriander
- Saften av 1/2 lime, pluss båter til servering
- 12 mais tortillas, varmet
Fremgangsmåte
- 1Sett et stekebrett med kant under grillen; forvarm i 5 minutter. Vend svinekjøttet med 1 spiseskje olivenolje og 1 teskje fajitakrydder i en stor bolle. Overfør svinekjøttet til det varme stekebrettet og grill i 5 minutter. I mellomtiden, tilsett paprika, tyntskåret løk, 1 spiseskje olivenolje og den resterende 1 teskje fajitakrydder i bollen; vend godt.
- 2Vend svinekjøttet og fordel grønnsakene rundt det. Grill, vend grønnsakene og snu svinekjøttet av og til, til grønnsakene er møre og har litt svidd kant, og et steketermometer som er satt inn i midten av kjøttet viser 63°C (145°F), i 5 til 7 minutter. Ta svinekjøttet ut og la det hvile på et skjærebrett i 5 minutter. (Fortsett å grille grønnsakene om nødvendig.)
- 3Vend tynnsnittet løk, reddiker, agurk, jalapeños og lake i en bolle; krydre med salt og pepper. Tilsett koriander, den resterende 1 spiseskje olivenolje og limesaft; vend godt.
- 4Skjær svinekjøttet i skiver og vend det med paprika og løk. Server i tortillalefser sammen med agurksalaten og limebåter.
- 5Fotograf: Ryan Dausch
Tips og Varianter
- 1Bruk fajitakrydder for å gi kjøttet en autentisk, søramerikansk smak\nLa grønnsakene få litt svidd kant på grillen for å få en deilig røyksmak\nSkjær kjøttet i tynne skiver på tvers av fibrene for mør og saftig konsistens
Serveringsforslag
Server tacosene med en forfriskende agurksalat, som komplementerer den krydrete kjøttsmaken perfekt. Avrund måltidet med noen spreke limebåter for å løfte hele retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinekjøtttacos med løk og paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinekjøtttacos med løk og paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinekjøtttacos med løk og paprika?▼
Total tilberedningstid for Svinekjøtttacos med løk og paprika er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinekjøtttacos med løk og paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinekjøtttacos med løk og paprika?▼
En porsjon av Svinekjøtttacos med løk og paprika inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
