Svinekoteletter med fennikel og rosmarin
Enkel oppskrift på saftige svinekoteletter med en aromatisk krydderblanding av fennikel og rosmarin. Perfekt for en smakfull middag.
Foto av Sylwester Ficek på Pexels
Ingredienser
- 2 ts fennikelfrø
- 2 ts rosmarin
- 2 ts hvitløksgranulat
- 1.5 ts løkpulver
- 0.75 ts salt
- 0.75 ts mediumkvernet svart pepper
- 4 ts ekstra virgin olivenolje
- 4 svinekoteletter med bein, 2.5 cm tykke
Ingredienser
- 2 ts fennikelfrø
- 2 ts rosmarin
- 2 ts hvitløksgranulat
- 1.5 ts løkpulver
- 0.75 ts salt
- 0.75 ts mediumkvernet svart pepper
- 4 ts ekstra virgin olivenolje
- 4 svinekoteletter med bein, 2.5 cm tykke
Slik gjør du:
- Bland fennikelfrø, rosmarin, hvitløkspulver, løkpulver, salt og pepper i en foodprosessor eller blender.
- Kjør til blandingen er fin. Rør inn oljen.
- Smør krydderblandingen på begge sider av svinekotelettene.
- Grill eller stek under grillen 10–15 cm fra varmen i 14–16 minutter, eller til kjøttet er gjennomstekt. Hvis du bruker et kjøtttermometer, skal det vise 71°C i den tykkeste delen av koteletten.
- Vend kjøttet én gang underveis.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Svinekoteletter med fennikel og rosmarin er en klassisk, men utrolig smakfull rett som løfter det enkle til det sublime. Oppskriften feirer de stolte norske mattradisjonene, der enkle, høykvalitets-råvarer står i sentrum. Med sin aromatiske krydderblanding av fennikel og rosmarin, blir denne kotelett-versjonen en sanselig opplevelse utenom det vanlige.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å få en jevn fordeling av krydderblandingen over hele koteletten – det gir den en deilig, ensartet smak.
- 2For å få en ekstra sprø skorpe, kan du la kotelettene hvile litt før servering, slik at saftige kjøttsafter fordeler seg jevnt.
- 3Trenger du en mer hverdagslig variant? Prøv å bruke kyllingfileter i stedet for svinekjøtt.
Serveringsforslag
De fennikelfylte kotelettene passer utmerket sammen med sprø, stekte poteter og en frisk, grønn salat. Avrund måltidet med et glass tørrvin – prøv for eksempel en frisk, fruktdrevet sauvignon blanc for å løfte rettens aromatiske preg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinekoteletter med fennikel og rosmarin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinekoteletter med fennikel og rosmarin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinekoteletter med fennikel og rosmarin?▼
Total tilberedningstid for Svinekoteletter med fennikel og rosmarin er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinekoteletter med fennikel og rosmarin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinekoteletter med fennikel og rosmarin?▼
En porsjon av Svinekoteletter med fennikel og rosmarin inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
