Svinekebab med sesamris og asparges
Oppskrift på saftige svinekebab servert med aromatisk sesamris og sprø asparges. Enkel å lage og full av smak, perfekt for en smakfull middag.
Foto av Adika Budiman på Pexels
Ingredienser
- 1 ts ristet sesamolje
- 1.5 ss sesamfrø
- 2.5 dl jasmin- eller basmatiris
- 680 g benfri svinefilet, trimmet og skåret i 4 cm biter
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 2 bunter asparges, trimmet
- 1 ss vegetabilsk olje
- 0.6 dl ponzusaus
- Sitronbåter, til servering
Ingredienser
- 1 ts ristet sesamolje
- 1.5 ss sesamfrø
- 2.5 dl jasmin- eller basmatiris
- 680 g benfri svinefilet, trimmet og skåret i 4 cm biter
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 2 bunter asparges, trimmet
- 1 ss vegetabilsk olje
- 0.6 dl ponzusaus
- Sitronbåter, til servering
Slik gjør du:
- Varm opp sesamoljen i en middels stor kjele over middels høy varme. Tilsett sesamfrøene og kok, mens du rører, til de er gylne, omtrent 1 minutt.
- Rør inn risen, og tilsett deretter 4.5 dl vann. Kok opp og kok til det meste av vannet har fordampet, omtrent 8 minutter.
- Dekk til, skru ned varmen til lav og kok til risen er mør, ca. 12 minutter til. Ta kjelen av varmen og la den stå til den skal serveres.
- I mellomtiden, forvarm grillen. Tre svinekjøttet på 4 lange metallspyd, og la det være litt mellomrom mellom hver bit. Krydre med salt og pepper.
- Legg aspargesen på et stekebrett og vend den i vegetabilsk olje og ponzusaus. Skyv aspargesen til siden av stekebrettet og legg svinespydene oppå.
- Grill svinekjøttet og aspargesen, og snu dem en eller to ganger, til svinekjøttet er brunt og gjennomstekt, og aspargesen er blitt litt brent på enkelte steder, 8 til 10 minutter.
- Fordel på tallerkener og hell stekesjyen over svinekjøttet. Server med sesamrisen og sitronbåter.
Om denne retten
Den velsmakende kombinasjonen av saftig svinekjøtt, sprø asparges og den aromatiske sesamrisen gjør denne retten til en sann glede for ganen. Inspirert av asiatiske smaker, er denne kebaben en fantastisk måte å bringe litt kulinarisk eventyr til hjemmelagde middager.
Tips og Varianter
- 1Bruk benfri svinefilet for mørhet og saftighet.
- 2Rist sesamfrøene forsiktig for å fremheve den nøtteaktige smaken.
- 3La aspargesen bli litt mør og karamellisert for en dypere smak.
Serveringsforslag
Servér kebaben med sesamrisen og noen friske sitronbåter som tilfører en forfriskende syrlig note. En kald øl eller et glass sake vil komplimentere smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinekebab med sesamris og asparges?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinekebab med sesamris og asparges. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinekebab med sesamris og asparges?▼
Total tilberedningstid for Svinekebab med sesamris og asparges er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinekebab med sesamris og asparges vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinekebab med sesamris og asparges?▼
En porsjon av Svinekebab med sesamris og asparges inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Saktekokt svinekjøtt med aprikoser og ingefær
Langkokt oksegryte med sopp og løk
