Svinekjøttkebab med sesamris
Oppskrift på saftige svinekjøtt kebabs servert med aromatisk sesamris, perfekt for en smakfull middag. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Den velsmakende kombinasjonen av saftig svinekjøtt, sprø asparges og den aromatiske sesamrisen gjør denne retten til et sann glede for ganen. Inspirert av tradisjonelle japanske smaker, er denne kabobljen en fantastisk måte å bringe litt kulinarisk eventyr til hjemmelagede middager.
Ingredienser
- 1. 1 teskje ristet sesamolje
- 2. 1 ½ spiseskje sesamfrø
- 3. 1 ¼ kopper jasmin- eller basmatiris
- 4. 1 ½ pund benfri svinefilet, trimmet og skåret i 3,8 cm biter
- 5. Kosher-salt og nykvernet pepper
- 6. 2 bunt(er) asparges, trimmet
- 7. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 8. ¼ kopp ponzusaus
- 9. Sitronbåter, til servering
Ingredienser
- 1. 1 teskje ristet sesamolje
- 2. 1 ½ spiseskje sesamfrø
- 3. 1 ¼ kopper jasmin- eller basmatiris
- 4. 1 ½ pund benfri svinefilet, trimmet og skåret i 3,8 cm biter
- 5. Kosher-salt og nykvernet pepper
- 6. 2 bunt(er) asparges, trimmet
- 7. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 8. ¼ kopp ponzusaus
- 9. Sitronbåter, til servering
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp sesamoljen i en middels stor kjele over middels høy varme. Tilsett sesamfrøene og kok, mens du rører, til de er gylne, omtrent 1 minutt. Rør inn risen, og tilsett deretter 1 3/4 kopper vann; kok opp og kok til det meste av vannet har fordampet, omtrent 8 minutter. Dekk til, skru ned varmen til lav og kok til risen er mør, ca. 12 minutter til. Ta kjelen av varmen og la den stå til den skal serveres.
- 22. I mellomtiden, forvarm grillen. Tre svinekjøttet på 4 lange metallspyd, og la det være litt mellomrom mellom hver bit; krydre med salt og pepper. Legg aspargesen på et stekebrett og vend den i vegetabilsk olje og ponzusaus. Skyv aspargesen til siden av stekebrettet og legg svinespydene oppå.
- 33. Grill svinekjøttet og aspargesen, og snu dem en eller to ganger, til svinekjøttet er brunt og gjennomstekt, og aspargesen er blitt litt brent på enkelte steder, 8 til 10 minutter. Fordel på tallerkener og hell stekesjyen over svinekjøttet; server med sesamrisen og sitronbåter.
- 44. Fotograf: Christopher Testani
Tips og Varianter
- 1Bruk benfri svinefilet for mørhet og saftighet
- 2Rist sesamfrøene forsiktig for å fremheve den nøtteaktige smaken
- 3La aspargesen bli litt kremfarget og karamellisert for en dypere smak
Serveringsforslag
Servér kabobene med sesamrisen og noen spreke sitronbåter som tilfører en forfriskende syrlig note. En kald øl eller et glass japansk sake vil komplimentere smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinekjøttkebab med sesamris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinekjøttkebab med sesamris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinekjøttkebab med sesamris?▼
Total tilberedningstid for Svinekjøttkebab med sesamris er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinekjøttkebab med sesamris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinekjøttkebab med sesamris?▼
En porsjon av Svinekjøttkebab med sesamris inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
