Svinekjøttdumplings med soyasaus og ingefær
Lær hvordan du lager saftige svinekjøttdumplings med en smakfull soyasaus og ingefær. Perfekt som forrett eller hovedrett, enkel å lage hjemme.
Foto av Lucio Panerai på Pexels
Ingredienser
- 450 g svinekjøtt, grovhakket
- 2.5 dl finhakket vårløk
- 3 ss soyasaus
- 1 ss asiatisk sesamolje
- 1 ss revet, skrelt ingefærrot
- 225 g kinakål, finhakket
- 1 pakke med runde dumpling-omslag (gyoza), 7.5 cm i diameter
- Soyasaus-ingefærsaus:
- 0.5 dl soyasaus
- 0.5 dl balsamicoeddik
- 2 ss vann
- 1 ss skrelt, juliennestrimlet ingefærrot, bløtlagt i isvann
Ingredienser
- 450 g svinekjøtt, grovhakket
- 2.5 dl finhakket vårløk
- 3 ss soyasaus
- 1 ss asiatisk sesamolje
- 1 ss revet, skrelt ingefærrot
- 225 g kinakål, finhakket
- 1 pakke med runde dumpling-omslag (gyoza), 7.5 cm i diameter
- Soyasaus-ingefærsaus:
- 0.5 dl soyasaus
- 0.5 dl balsamicoeddik
- 2 ss vann
- 1 ss skrelt, juliennestrimlet ingefærrot, bløtlagt i isvann
Slik gjør du:
- I en stor bolle, bland sammen svinekjøttet, vårløk, soyasaus, sesamolje og ingefærrot. Bland godt slik at smakene trenger inn i kjøttet.
- Deretter tilsetter du kålen og blander til alle ingrediensene er grundig kombinert.
- Legg en dumplingdeig på en tallerken eller et skjærebrett. Legg en knapp spiseskje med svinekjøttfyll midt på deigen.
- Fukt kantene av deigen med litt vann, og brett dem over fyllet for å danne en halvmåne. Klem midten sammen først.
- Still deretter dumplingen opp på bunnen. Brett den ene siden av halvmånen to ganger, halvveis mellom ytterkanten og midten.
- Brett den andre siden på samme måte, og la dumplingen stå opp.
- Plasser de ferdige dumplingene på et bakepapirkledd stekebrett. La ikke sidene av dumplingene berøre hverandre, ellers vil de sette seg fast i hverandre.
- Gjenta med de resterende deigene og fyllet.
- Dumplingene kan lages på forhånd og fryses i opptil 3 måneder, eller de kan kokes umiddelbart, enten ved å koke eller steke dem i panne.
- Server varme, med soyasaus-ingefærsaus ved siden av.
- For sausen: Bland alle ingrediensene i en liten bolle. Bland godt og server.
- Denne sausen kan oppbevares i opptil en uke i kjøleskapet uten ingefærrot. Tilsett ingefærroten når den skal serveres.
Om denne retten
Disse svinekjøttdumplingene er et stykke av det autentiske Asia rett i ditt eget kjøkken. Saftigheten fra det grovhakkede svinekjøttet, den aromatiske ingefæren og den sprø kinakålen skaper en utrolig balansert og spennende smaksopplevelse. Servert med den søt-sure soyasaus-ingefærsausen, blir dette en uimotståelig rett som vil imponere dine gjester.
Tips og Varianter
- 1Ikke bland alle ingrediensene på én gang – det kan gjøre at kjøttet mister smak. Bland i stedet først kjøtt, løk, soya og ingefær, før du tilsetter kålen til slutt.
- 2For å få den perfekte konsistensen på dumplingene, må du fukte kantene med litt vann før du folder dem sammen. Dette hjelper dem til å holde formen under tilberedning.
- 3Frys ukokte dumplings i et enkelt lag på et stekebrett først, før du samler dem i en pose. Dette forhindrer at de klistrer seg sammen i fryseren.
Serveringsforslag
Disse dumplingene er best når de serveres dampende varme, med den friske og balanserte soyasaus-ingefærsausen på siden. Prøv dem gjerne sammen med et glass kald, lett øl for å dempe den lette sødmen i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinekjøttdumplings med soyasaus og ingefær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinekjøttdumplings med soyasaus og ingefær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinekjøttdumplings med soyasaus og ingefær?▼
Total tilberedningstid for Svinekjøttdumplings med soyasaus og ingefær er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinekjøttdumplings med soyasaus og ingefær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinekjøttdumplings med soyasaus og ingefær?▼
En porsjon av Svinekjøttdumplings med soyasaus og ingefær inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Saktekokt svinekjøtt med aprikoser og ingefær
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt kylling med dumplings
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
