Chili med svinekjøtt, storfe og svarte bønner
Lær hvordan du lager en smakfull chili med svinekjøtt, storfe og svarte bønner. Perfekt for en mettende middag hele året.
Foto av Piotr Arnoldes på Pexels
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 450 g kjøttdeig av svin
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 450 g storfekjøtt (chuck), fett fjernet, kuttet i 2,5 cm terninger
- 6 hvitløksfedd, finhakket
- 4,7 dl vann
- 2 ss malt spisskummen
- 2 ss chilipulver
- 2 ts tørket oregano
- 2 ts salt
- 1 ts cayennepepper
- 3 bokser à 170 g tomatpuré
- 2 ts sukker
- 7,1 dl hakkede ferske tomater
- 7,1 dl hakket løk
- 7,1 dl hakket rød paprika
- 7,1 dl hermetiske svarte bønner, drenert og skylt (fra tre bokser à 425 g)
- 2,4 dl hakket frisk koriander
- 6,5 dl (ca.) storfebuljong
- Revet cheddarost
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 450 g kjøttdeig av svin
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 450 g storfekjøtt (chuck), fett fjernet, kuttet i 2,5 cm terninger
- 6 hvitløksfedd, finhakket
- 4,7 dl vann
- 2 ss malt spisskummen
- 2 ss chilipulver
- 2 ts tørket oregano
- 2 ts salt
- 1 ts cayennepepper
- 3 bokser à 170 g tomatpuré
- 2 ts sukker
- 7,1 dl hakkede ferske tomater
- 7,1 dl hakket løk
- 7,1 dl hakket rød paprika
- 7,1 dl hermetiske svarte bønner, drenert og skylt (fra tre bokser à 425 g)
- 2,4 dl hakket frisk koriander
- 6,5 dl (ca.) storfebuljong
- Revet cheddarost
Slik gjør du:
- Varm opp olivenolje i en stor, tykk gryte over middels høy varme.
- Tilsett kjøttdeig av svin og storfe, og stek til det er brunt, ca. 3 minutter.
- Tilsett terninger av storfekjøtt og finhakket hvitløk, og stek i 5 minutter.
- Hell i 4,7 dl vann og kok opp.
- Tilsett spisskummen, chilipulver, oregano, salt og cayennepepper.
- Skru ned varmen, dekk til og la det småkoke i 10 minutter.
- Rør inn tomatpuré og sukker, og la det småkoke i 5 minutter.
- Tilsett tomater, løk og paprika, og la det småkoke til grønnsakene er møre, ca. 30 minutter.
- Rør inn svarte bønner og koriander i chilien.
- Hell i storfebuljong, ca. 1,8 dl av gangen, til chilien har ønsket konsistens.
- La chilien småkoke til den er gjennomvarm.
- Server den varme chilien i boller, toppet med revet cheddarost.
Om denne retten
Denne kraftige chilien med en trekløver av kjøtt – svin, storfe og storfekjøtt i terninger – er en sann smaksfest! Inspirert av den meksikanske tradisjonen for mørke, krydrede kjøttretter, har vi tilsatt svarte bønner som gir en fyldig og nærende smak. Oppskriften er perfekt for en avslappende helgekos, og vil garantert varme sjelen og fylle magen til en hel gjeng sultne gjester.
Tips og Varianter
- 1Brun kjøttet ordentlig for å utvikle den mørke, komplekse smaken som er så karakteristisk for en god chili.
- 2Bruk en god blanding av tørkede og ferske krydder for å balansere varmen og de dype smakene.
- 3Chilien kan forberedes dagen før. Oppbevar den uten lokk i kjøleskapet til den er avkjølt, dekk deretter til og oppbevar i kjøleskapet.
Serveringsforslag
Servér chilien varm, toppet med rikelig med revet cheddarost, fersk koriander og en klype finhakket rødløk. En skje rømme eller avokadoskiver passer også utmerket til den kraftige, mektige smaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chili med svinekjøtt, storfe og svarte bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chili med svinekjøtt, storfe og svarte bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chili med svinekjøtt, storfe og svarte bønner?▼
Total tilberedningstid for Chili med svinekjøtt, storfe og svarte bønner er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chili med svinekjøtt, storfe og svarte bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chili med svinekjøtt, storfe og svarte bønner?▼
En porsjon av Chili med svinekjøtt, storfe og svarte bønner inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
