Sprø svineschnitzel med panering
Lær hvordan du lager perfekt svineschnitzel med denne enkle oppskriften. Sprø, saftig og full av smak – ideell for en rask og smakfull middag.
Foto av Mario Jäger på Pexels
Ingredienser
- 6 benfrie ytrefilet av svinekjøtt (ca. 1,3 cm tykk, 680 g), trimmet
- 0.5 ts salt
- 0.8 dl hvetemel
- 0.6 dl tørre brødsmuler
- 1 egg
- 0.6 dl melk
- 3 ss olje
Ingredienser
- 6 benfrie ytrefilet av svinekjøtt (ca. 1,3 cm tykk, 680 g), trimmet
- 0.5 ts salt
- 0.8 dl hvetemel
- 0.6 dl tørre brødsmuler
- 1 egg
- 0.6 dl melk
- 3 ss olje
Slik gjør du:
- Legg kjøttskivene mellom to ark med bakepapir. Bruk kjøtthammer eller kjevle til å banke dem til ca. 3 mm tykkelse. Strø salt på begge sider.
- Mål opp mel og brødsmuler på separate tallerkener. Visp sammen egg og melk i en bolle. Dekk kjøttskivene lett med mel, rist av overflødig mel. Dypp dem i eggeblandingen, deretter i brødsmulene, og trykk dem lett inn slik at de dekker godt.
- Varm opp olje i en stor non-stick panne over middels høy varme. Arbeid i porsjoner, legg kjøttskivene i pannen. Stek, snu en gang, til de er gyldne og sprø, ca. 3 minutter på hver side. Ta kjøttskivene ut og legg dem på et varmt fat. Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne tradisjonelle, hjemmelagde schnitzelen er et must for enhver som setter pris på gode smaker. De tynne og sprø svinekjøttskivene dyppet i eggblanding og panert i sprø, gyllen brødsmule er ikke bare en nytelse for ganen, men også et vakkert syn på tallerkenen. Svineschnitzel er et klassisk måltid som garantert vil gi deg glede i hver eneste bit.
Tips og Varianter
- 1Bankingen av kjøttet er nøkkelen for å få den rette, jevne tykkelsen – ikke vær redd for å bruke litt muskler!
- 2Sørg for at brødsmuler og mel er nøye fordelt på begge sider av kjøttet før du steker, for å oppnå den perfekte, sprø paneringen.
- 3Vær tålmodig og stek kjøttet i porsjoner – ikke la dem ligge for tett i pannen, ellers blir de dampet istedenfor sprø.
Serveringsforslag
Denne svineschnitzelen passer perfekt med en frisk salat av blandet grønt, kokte poteter eller potetmos, og et glass lettkjølt øl for å virkelig nyte den autentiske smaken av et godt hjemmelaget måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø svineschnitzel med panering?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø svineschnitzel med panering. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø svineschnitzel med panering?▼
Total tilberedningstid for Sprø svineschnitzel med panering er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø svineschnitzel med panering vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø svineschnitzel med panering?▼
En porsjon av Sprø svineschnitzel med panering inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
