Svinekjøtt Satay med Grønnsaks- og Sylteagurk
Lær hvordan du lager smakfull svinekjøtt satay med friske grønnsaks-pickles. En enkel og velsmakende rett som passer til alle anledninger.
Foto av Man Fong Wong på Pexels
Ingredienser
- 0.8 dl finhakket sjalottløk
- 3 ss vegetabilsk olje
- 2 ss østerssaus
- 2 ss ristede sesamfrø
- 2 ss finhakket sitrongress
- 1 ss fiskesaus (som nam pla eller nuoc nam)
- 1 finhakket hvitløksfedd
- 1 ts soyasaus
- 680 g svinefilet, kuttet på tvers i 7.5 cm lange biter
- 6 metallspyd, 28 cm lange
- Friske grønnsaks- og sylteagurker
Ingredienser
- 0.8 dl finhakket sjalottløk
- 3 ss vegetabilsk olje
- 2 ss østerssaus
- 2 ss ristede sesamfrø
- 2 ss finhakket sitrongress
- 1 ss fiskesaus (som nam pla eller nuoc nam)
- 1 finhakket hvitløksfedd
- 1 ts soyasaus
- 680 g svinefilet, kuttet på tvers i 7.5 cm lange biter
- 6 metallspyd, 28 cm lange
- Friske grønnsaks- og sylteagurker
Slik gjør du:
- Bland de første åtte ingrediensene i en middels stor bolle. Krydre sausen etter smak med pepper.
- Legg ett svinekjøttstykke på arbeidsflaten. Press lett for å flate det ut. Bruk en skarp kniv og skjær det langsetter i skiver på ca. 0.6 cm tykkelse.
- Gjenta med resten av svinekjøttet, og dann ca. 30 svineskiver (sett til side eventuelt resterende kjøtt til en annen bruk).
- Tre fem skiver på hver av de seks metallspydene.
- Arranger spydene på en bakeplate med opphøyde kanter.
- Overfør 0.8 dl saus til en liten skål; sett til side. Pensle resten av sausen over begge sider av svinekjøttet. (Kan lages 1 dag i forveien. Dekk svinekjøttet og den reserverte sausen separat, og oppbevar i kjøleskapet.)
- Forvarm grillen.
- Grill svinekjøttet til det er gjennomstekt, ca. 2 minutter på hver side.
- Pensle svinekjøttet med den reserverte sausen.
- Server satay med grønnsaks-pickles.
Om denne retten
Svinekjøtt satay er en ekte smakskombinasjon som forener de søtlige og krydrede smakene i det marinerte kjøttet med den friske, knasende grønnsakspiccalilly-tradisjonen. Denne indonesiske delikatessen er perfekt for sommergrilling, og dens eksotiske utseende og aromatiske duft vil garantert imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk sitrongress for maksimal duft og smak – den tørre varianten kan ikke erstatte den friske.
- 2Marinér kjøttet i god tid for at smakene skal trekke godt inn. La det gjerne stå i minst 30 minutter før grilling.
- 3Vær tålmodig når du griller satay – la de små kjøttbitene få nok tid til å bli perfekt gylne og møre.
Serveringsforslag
Server de saftige satay-spydene med en kremet currysaus på siden, og legg til knasende hjemmelaget grønnsaks- og sylteagurk-pickles for en frisk og forfriskende kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinekjøtt Satay med Grønnsaks- og Sylteagurk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinekjøtt Satay med Grønnsaks- og Sylteagurk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinekjøtt Satay med Grønnsaks- og Sylteagurk?▼
Total tilberedningstid for Svinekjøtt Satay med Grønnsaks- og Sylteagurk er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinekjøtt Satay med Grønnsaks- og Sylteagurk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinekjøtt Satay med Grønnsaks- og Sylteagurk?▼
En porsjon av Svinekjøtt Satay med Grønnsaks- og Sylteagurk inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt svinekjøtt med aprikoser og ingefær
