Ingredienser
- 450 g svinefilet, skåret i 0,5 cm tykke skiver
- 2 ss pluss 0,8 dl peanøttolje
- 3 ss soyasaus
- 4 ts maisstivelse
- 0,6 dl kyllingbuljong med lavt saltinnhold
- 1 ss østerssaus
- 6 grønne løk (kun de hvite delene), skåret i 2,5 cm biter
- 1 stor poblano-chili, uten frø, skåret i strimler
- 1 rød paprika, skåret i strimler
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1,2 dl røde druer uten frø, delt i to
- 1 ts grovkvernet svart pepper
Ingredienser
- 450 g svinefilet, skåret i 0,5 cm tykke skiver
- 2 ss pluss 0,8 dl peanøttolje
- 3 ss soyasaus
- 4 ts maisstivelse
- 0,6 dl kyllingbuljong med lavt saltinnhold
- 1 ss østerssaus
- 6 grønne løk (kun de hvite delene), skåret i 2,5 cm biter
- 1 stor poblano-chili, uten frø, skåret i strimler
- 1 rød paprika, skåret i strimler
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1,2 dl røde druer uten frø, delt i to
- 1 ts grovkvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Bland svinekjøtt, 2 ss olje, soyasaus og 3 ts maisstivelse i en middels stor bolle. Dekk til og sett i kjøleskapet i 1 til 3 timer.
- Bland 1 ts maisstivelse, buljong og østerssaus i en liten bolle.
- Varm opp 0,8 dl olje i en stor stekepanne over høy varme til den er veldig varm.
- Tilsett halvparten av svinekjøttet; wok i 3 minutter. Overfør svinekjøttet til en sil.
- Gjenta wokingen med resten av svinekjøttet. Hell av alt unntatt 2 ss olje fra pannen.
- Tilsett løk, poblano, paprika og hvitløk i pannen; wok i 2 minutter.
- Tilsett svinekjøtt, druer, malt pepper og sausblandingen. Rør til svinekjøttet er dekket av saus.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne svinekjøttretten er et fantastisk eksempel på spennende sammensetninger av smaker. Kombinasjonen av saftig, marinert svinekjøtt, den sprøstekte poblano-chilien og de søte, saftige druene gir en perfekt balanse av krydder, sødme og friskhet. Retten er både enkel å lage og imponerende i uttrykket – den passer perfekt til uformelle middager med venner eller familiesammenkomster.
Tips og Varianter
- 1Bruk soyasaus og østerssaus for maksimal umami-smak.
- 2For jevnere steking, wok kjøttet i mindre porsjoner.
- 3La chilien og paprikaen stekes godt for å få en dypere, røkt smak.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med kremet, krydret ris og friske limeskiver for å løfte opp de søte og syrlige tonene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinekjøtt med poblano-chili, druer og pepper?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinekjøtt med poblano-chili, druer og pepper. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinekjøtt med poblano-chili, druer og pepper?▼
Total tilberedningstid for Svinekjøtt med poblano-chili, druer og pepper er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinekjøtt med poblano-chili, druer og pepper vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinekjøtt med poblano-chili, druer og pepper?▼
En porsjon av Svinekjøtt med poblano-chili, druer og pepper inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Saktekokt svinekjøtt med aprikoser og ingefær
Langkokt oksegryte med sopp og løk
