Svinegyros med yoghurt- og tomatsaus
Lær hvordan du lager saftig svinekjøtt gyros med frisk yoghurt-tomat saus. En rask og smakfull rett perfekt for hverdagen eller helgen.
Om denne retten
Den gresk-inspirerte svinegyros har en rik historie og er en favoritt blant mange nordmenn. Kombinasjonen av saftig grillet kjøtt, frisk yoghurtsaus og sprø pitabrød er rett og slett uimotståelig. Denne retten er perfekt for sommerlige middager på terrassen eller som et fristende hverdagsmåltid.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl olivenolje
- 2. 0,6 dl tørr rødvin
- 3. 4 hvitløksfedd, hakket
- 4. 1 spiseskje finhakket fersk oregano, pluss mer oregano til pynt
- 5. 2 (455 gram) svinefileter
- 6. Salt og nykvernet svart pepper
- 7. Yoghurt- og tomatsaus, oppskrift følger
- 8. 4 grillede pitabrød, til servering
- 9. Mesclun-salat eller babyspinat, til servering
- 10. Tynne skiver av rød løk, til servering
- 11. 1 pint gresk yoghurt
- 12. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 13. 1 plommetomat, uten frø og finhakket
- 14. 2 spiseskjeer kapers, drenert
- 15. 1 spiseskje finhakket fersk oregano
- 16. 1 spiseskje rødvinseddik
- 17. 1 spiseskje sitronsaft
- 18. Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 0,6 dl olivenolje
- 2. 0,6 dl tørr rødvin
- 3. 4 hvitløksfedd, hakket
- 4. 1 spiseskje finhakket fersk oregano, pluss mer oregano til pynt
- 5. 2 (455 gram) svinefileter
- 6. Salt og nykvernet svart pepper
- 7. Yoghurt- og tomatsaus, oppskrift følger
- 8. 4 grillede pitabrød, til servering
- 9. Mesclun-salat eller babyspinat, til servering
- 10. Tynne skiver av rød løk, til servering
- 11. 1 pint gresk yoghurt
- 12. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 13. 1 plommetomat, uten frø og finhakket
- 14. 2 spiseskjeer kapers, drenert
- 15. 1 spiseskje finhakket fersk oregano
- 16. 1 spiseskje rødvinseddik
- 17. 1 spiseskje sitronsaft
- 18. Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Visp sammen olje, vin, hvitløk og oregano i en ildfast form. Tilsett svinekjøttet og vend det godt inn. Dekk til og la det marinere i kjøleskapet i minst 4 timer eller over natten.
- 22. Forvarm grillen til høy varme.
- 33. Ta svinekjøttet ut av marinaden og krydre med salt og pepper. Grill til det er gyllent på alle sider og gjennomstekt til en indre temperatur på 150 grader Fahrenheit. La det hvile i 5 minutter, og skjær det i skiver som er ca. 0,6 cm tykke.
- 44. Bygg gyros ved å dryppe hver pita med yogurtsaus, deretter legge på mesclun, løk og kjøtt. Drypp med mer saus og pynt med oregano.
- 55. Bland alle ingrediensene, dekk til og la det stå i kjøleskapet i minst 30 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Mariner kjøttet i minst 4 timer for å oppnå mør og smakfull tekstur.
- 2Tips 2: Bruk fersk oregano for å løfte smakene og gi retten en autentisk gresk karakter.
- 3Tips 3: Skjær kjøttet i tynne skiver for at det skal bli mørt og lett å spise i pitabrødet.
Serveringsforslag
Servér svinegyros med en frisk mesclun-salat og tynne skiver av rød løk. Den creamy yoghurtsausen og de søtsukkede pitabrødene skaper en perfekt balanse av smaker og teksturer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinegyros med yoghurt- og tomatsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinegyros med yoghurt- og tomatsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinegyros med yoghurt- og tomatsaus?▼
Total tilberedningstid for Svinegyros med yoghurt- og tomatsaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinegyros med yoghurt- og tomatsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinegyros med yoghurt- og tomatsaus?▼
En porsjon av Svinegyros med yoghurt- og tomatsaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
