Svinefylte collard greens
Lær hvordan du lager deilige svinekjøtt-fylt collard greens, en smakfull og næringsrik rett som passer til hele familien. En enkel oppskrift for en mettende middag.
Om denne retten
Collard greens, den tradisjonelle afroamerikanske grønnsaken, får en herlig drakt i denne fyllte utgaven. Svinestek krydret med koriander og chili gir fylde og varme til de saftige bladene, og resultatet er en hovedrett som byr på deilige, sørstatsinspirerte smaker. Perfekt for den som ønsker en litt uvanlig, men likevel hjemlig og komfortabel middag.
Ingredienser
- 1 stor bunt collard greens
- 450 gram kjøttdeig av svin
- 2 teskjeer salt
- 2 teskjeer malt spisskummen
- 2 teskjeer chiliflak
- 2 teskjeer løkpulver
- 1 teskje hvitløkpulver
- 1 teskje tørket meksikansk oregano
- 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 3,6 dl kyllingkraft
Ingredienser
- 1 stor bunt collard greens
- 450 gram kjøttdeig av svin
- 2 teskjeer salt
- 2 teskjeer malt spisskummen
- 2 teskjeer chiliflak
- 2 teskjeer løkpulver
- 1 teskje hvitløkpulver
- 1 teskje tørket meksikansk oregano
- 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 3,6 dl kyllingkraft
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: en 8 x 8 tommers bakeform.
- 2Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 3Kok opp en stor kjele med saltet vann. Kok collardbladene i 3 til 4 minutter til de er myke og smidige. Sil av vannet og sett til side.
- 4I en stor bolle, bland sammen svinekjøtt, salt, spisskummen, chiliflak, løkpulver, hvitløkpulver, oregano og muskatnøtt. Del blandingen i 4 deler og form til avlange kaker.
- 5Pakk hver kake inn i 4 collardblad. Plasser kakene med sømmen ned i bakeformen, og tilsett nok kraft til å dekke omtrent en fjerdedel av de fylte grønnsakene.
- 6Dekk formen med kraftig aluminiumsfolie og stek i ovnen til svinekjøttet er gjennomstekt, ca. 35 minutter.
Tips og Varianter
- 1Pass på at collardbladene er myke og bøyelige før du folder dem rundt fyllet - dette gjør dem lettere å håndtere.
- 2For ekstra sødme, prøv å blande litt lønnesirup eller honning inn i kjøttblandingen.
- 3For en crunchier tekstur, topp de ferdige pakkene med litt panko- eller brødsmuler før steking.
Serveringsforslag
Servér de svinefylte collardbladene med kremet grits eller nybakt mais-cornbread for en klassisk sørstatskombinasjon. En frisk salat med avokado og sitrusdressing balanserer de kraftige smakene.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinefylte collard greens?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinefylte collard greens. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinefylte collard greens?▼
Total tilberedningstid for Svinefylte collard greens er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinefylte collard greens vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinefylte collard greens?▼
En porsjon av Svinefylte collard greens inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
